說起板橋車站早午餐，我這個在地人可是有一堆話想聊。每次朋友問我板橋哪裡吃早午餐好，我總會先反問：你是要趕時間的上班族，還是想悠閒度過周末？因為板橋車站周邊的早午餐選擇太多了，從捷運站走出來五分鐘內，你就能找到十幾家不同風格的店。
老實說，有些店名氣大但味道普通，我吃過幾次後就不想再訪。但也有很多隱藏版小店，價格實惠又好吃，讓我每周都想去報到。
為什麼板橋車站早午餐這麼受歡迎？
板橋車站作為三鐵共構的交通樞紐，人流量大，自然成了早午餐業者的兵家必爭之地。根據新北市政府觀光旅遊網的資料，板橋車站周邊商圈是北台灣重要的美食聚集區，尤其是早午餐文化這幾年特別興盛。
我自己的觀察是，這裡的客群很多元。有通勤的上班族、附近住戶、還有從外地來的遊客。所以餐廳類型也特別豐富，從傳統中式早餐到西式Brunch都有。
但問題來了，選擇多反而讓人頭痛。我第一次來的時候，站在車站出口看了十分鐘，都不知道該進哪一家。
板橋車站早午餐餐廳排行榜：我的私藏清單
以下是我吃過至少三次以上的店家，綜合口味、價格、環境做的排名。純屬個人觀點，如果你有不同意見，歡迎來辯（笑）。
| 排名 | 餐廳名稱 | 特色餐點 | 平均價格 | 個人評分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 晨間廚房 | 法式吐司套餐 | 120-200元 | 4.5/5 |
| 2 | 拉亞漢堡 | 美式牛肉堡 | 100-180元 | 4/5 |
| 3 | 麥味登 | 招牌鐵板麵 | 80-150元 | 3.5/5 |
| 4 | 早安美芝城 | 總匯三明治 | 70-130元 | 3/5 |
| 5 | 弘爺漢堡 | 奶茶配蛋餅 | 60-110元 | 3/5 |
說實話，第五名的弘爺漢堡我覺得品質不太穩定，有時候蛋餅煎得太油，但它的奶茶確實好喝。所以如果你追求穩定品質，可能前三名比較保險。
TOP 1 晨間廚房：為什麼我給最高分？
這家的法式吐司真的沒話說，外酥內軟，淋上蜂蜜後口感層次豐富。我帶過幾個挑嘴的朋友去吃，沒有一個不稱讚的。而且他們家的咖啡是現磨的，香氣十足，比連鎖咖啡店還棒。
不過缺點是位置有點擠，周末去經常要排隊。我上次週六早上十點去，等了二十分鐘才入座。
如何根據需求選擇板橋車站早午餐？
預算當然是首要考慮。如果你像我有時候手頭緊，我會推薦麥味登，百元內就能吃飽。但如果你想要拍照打卡，那晨間廚房的擺盤比較漂亮。
時間也是關鍵。上班日我通常選出餐快的拉亞漢堡，假日才會去需要等待的店。
板橋車站早午餐的常見問題
Q: 板橋車站早午餐最晚開到幾點？
A: 大部分店家營業到下午兩點，但像麥味登有些分店會開到下午三點，適合睡過頭的人。
Q: 有沒有適合帶小孩的板橋車站早午餐餐廳？
A: 晨間廚房有兒童餐椅，空間也相對寬敞。但我個人覺得拉亞漢堡的氣氛更輕鬆，小孩吵鬧比較不會被側目。
Q: 板橋車站早午餐的價格範圍大概多少？
A: 從60元的傳統早餐到200元以上的精緻套餐都有。我建議先設定預算，再挑餐廳比較不會失心瘋。
個人經驗談：板橋車站早午餐的優缺點
吃了這麼多年，我覺得板橋車站早午餐最大的優點是方便。你從車站出來，無論往哪個方向走，五分鐘內一定能找到吃的。
但缺點是品質參差不齊。有些店剛開幕時很好，後來換了廚師就走味。我遇過一次，同一家店隔週去，漢堡肉竟然變薄了，讓人失望。
還有就是衛生問題。有幾次我看到蒼蠅在飛，從此就不再光顧那家店。畢竟早餐是一天的開始，吃得安心最重要。
早午餐的未來趨勢：板橋車站周邊觀察
最近發現越來越多店家推出健康取向的餐點，像是蔬食早午餐或低醣選擇。這應該是受到健身風氣影響。參考台灣觀光協會的飲食趨勢報告，健康飲食確實是未來重點。
我試過一家新開的店，他們的沙拉吧很豐富，但價格偏高，一份要250元。偶爾吃還行，經常吃的話我的荷包會哭。
另外，智慧點餐也開始普及。有些店可以用手機預訂，節省等待時間。對於我這種討厭排隊的人來說，真是福音。
給新手的建議：第一次吃板橋車站早午餐怎麼點？
如果你第一次來，我會推薦從經典款開始。比如說，每家都有的總匯三明治或蛋餅。這些基本款最能看出廚師功力。
飲料部分，台灣人最愛奶茶。但我要說實話，不是每家奶茶都好喝。有些喝起來像糖水，我中過幾次招後，現在都先點紅茶試水溫。
最後，別忘了看看鄰桌點什麼。有時候無意間會發現驚喜。我上次就是看到別人的歐姆蛋很誘人，跟著點了一份，結果成為我的新寵。
總之，板橋車站早午餐是個充滿探索樂趣的領域。多試幾家，你也能找到自己的最愛。