關於糖途慢生活
我是阿棠，一個在加拿大雪地裡想念台灣太陽餅的烘焙師。右手無名指有個疤，去年聖誕節做薑餅屋時被糖漿燙的，現在看起來像隻迷你的變色龍。
養了兩隻睫角守宮，大寶和二寶。牠們最愛在我揉麵團時爬到工作檯上，有次大寶掉進打發的鮮奶油裡，從此我家甜點都標榜”含有爬蟲類蛋白質”。鄰居小孩來買餅乾時總會問：”今天有加蜥蜴嗎？”
移民第二年才發現，加拿大的中筋麵粉和台灣的根本是兩種東西。第一次做鳳梨酥時，成品硬得像冰球，我老公說可以拿去打曲棍球。現在我的獨門配方要加三種不同產地的麵粉，廚房角落堆得像小型聯合國。
上個月帶守宮去班夫國家公園，把牠們放在特製的保溫箱裡。公園管理員看到時挑眉問：”這是某種中國料理食材嗎？”我還沒解釋完，二寶就從我領口鑽出來，管理員的咖啡灑了他整條褲子。
為什麼要寫這些？去年收到一封讀者訊息，說看著我在零下二十度依然堅持每週做台式甜點的樣子，讓她決定辭職去學烘焙。現在她開了間小工作室，招牌甜點叫”阿寧的失敗馬卡龍”。
最近迷上改造北美景點。把尼加拉瓜瀑布拍得像台灣太魯閣，把CN塔P圖成台北101。我老公說這叫文化鄉愁，我說這叫創意行銷。兩隻守宮在背景爬來爬去，照片角落總會出現幾條尾巴。
這個部落格沒有完美的食譜教學，只有真實的生活碎片。就像昨天用加拿大楓糖做牛軋糖，結果黏得連牙醫都搖頭。但大寶很愛，現在那塊糖變成牠的專屬玩具兼床墊。
最後說個秘密：我其實很討厭洗碗。每次做完甜點都想把鍋碗瓢盆都送給守宮當窩。但誰叫我家那兩隻小混蛋只肯睡在乾淨的樹皮上呢？