石牌商城美食：經典必吃、澎湃點心與隱藏版小吃全攻略

名稱： 阿財鍋貼專賣店

特色與亮點： 哇！那鍋貼底部煎得「赤赤」(臺語：焦香酥脆)，金黃焦脆的程度簡直像藝術品！咬下去「喀滋」一聲，麵皮香氣衝出來，裡面是高麗菜和鮮肉混合的飽滿內餡，還帶點鮮甜的肉汁。每次經過那個香氣，腳就像被黏住一樣，不自覺就排進隊伍裡了。重點是，他們的價格超級親民，銅板價就能吃到滿足。

推薦理由： 皮脆餡鮮又多汁，冷掉也好吃（真的！我打包回家試過），是那種會想念的古早味。老闆煎鍋貼的手勢超流暢，看那熱氣蒸騰的樣子就很療癒。他們的辣椒醬油是自製的，微辣提鮮，一定要沾！

搭配建議： 一定要配店裡的酸辣湯！料多味濃，酸度夠勁但不嗆喉，跟鍋貼是絕配。單純喝湯也很過癮。或者點個冰涼的薏仁湯也很讚。

實用資訊：

• 推薦店家： 阿財鍋貼專賣店
• 地址： 臺北市北投區裕民一路40巷內（靠近石牌市場入口）
• 價格區間： 鍋貼每顆約 NT$7，一盤10顆 NT$70。酸辣湯 NT$45。
• 必點選單： 招牌鍋貼、酸辣湯。

名稱： 蕭記大餛飩

特色與亮點： 「大餛飩」這名字取得真的一點都不誇張！那個Size，簡直像小型的白色元寶。外皮薄透滑順，重點是那內餡，豬肉新鮮扎實又彈牙，咬下去滿滿實在感。湯頭也很講究，用大骨熬的，清甜不油膩，撒上一把翠綠的芹菜珠，香氣撲鼻。我帶過不少朋友來，每個人都被那顆餛飩的份量嚇一跳。

推薦理由： 份量超足！餛飩巨大飽滿，一碗就能很有飽足感。湯頭清爽鮮美，吃完腸胃很舒服。老闆娘包餛飩的手從沒停過，新鮮看得見。這是很多石牌人從小吃到大的老味道。

搭配建議： 他們家的滷味小菜（豆乾、海帶、滷蛋）非常入味，不死鹹，點幾樣配著吃剛剛好。想吃乾的？乾拌大餛飩淋上特調醬油膏和一點辣油，味道更濃鬱。

實用資訊：

• 推薦店家： 蕭記大餛飩
• 地址： 臺北市北投區裕民一路40巷5號
• 價格區間： 大餛飩湯 NT$90，乾餛飩麵 NT$95，小菜每份約 NT$25-35。
• 必點選單： 鮮肉大餛飩湯、綜合滷味拼盤。

名稱： 阿財滷肉飯（注意與鍋貼店不同家！）

特色與亮點： 這家「阿財」賣的是靈魂滷肉飯！他們家的滷汁，一看就是熬煮很久的深褐色，油亮油亮的，充滿膠質。鹹香中帶著明顯的甘甜味，味道非常均衡。切得細碎的三層肉丁肥瘦比例抓得很好，吃起來香而不膩，入口即化，完美地扒住每一粒白飯。每次吃完碗底幾乎沒剩什麼醬汁，都被我刮乾淨了。

推薦理由： 滷汁不死鹹，帶有溫潤的甜韻（應該是紅蔥頭和糖的功勞），香氣夠卻不膩口，是標準的古早味。飯也煮得恰到好處，粒粒分明又帶點Q度。簡單一碗飯卻能讓人回味無窮。

搭配建議： 絕對要配一碗藥燉排骨！這附近有好幾攤賣藥燉排骨的都不錯，找多人排隊的準沒錯。溫潤滋補的藥燉湯配上濃鬱的滷肉飯，是石牌人的經典組合。再點個燙青菜（地瓜葉或空心菜）更均衡。

實用資訊：

• 推薦店家： 阿財滷肉飯（位於石牌市場內，近裕民一路入口）
• 地址： 臺北市北投區裕民一路40巷內（市場攤位）
• 價格區間： 滷肉飯（小）NT$35, （大）NT$45。
• 必點選單： 滷肉飯（敢吃肥肉的一定要試！）。附近攤位的藥燉排骨約 NT$90-100。

名稱： 傳統油飯（通常沒掛大招牌，看到攤位前人潮就對了！）

特色與亮點： 想吃這個可得趕早！通常在市場主通道上，早上7、8點就開始排隊。他們家的油飯，米粒粒分明又Q彈，完全不會軟爛濕黏。拌炒的香菇、蝦米、肉絲香氣超級濃鬱，每一口都吃得到配料。重點是那個古早味醬香，吃完齒頰留香。每次買回家當早餐，整個屋子都是那個香味，連鄰居都會問。

推薦理由： 香氣逼人，口感絕佳（我最怕吃到濕濕爛爛的油飯）。配料實在，味道就是小時候阿嬤煮的那種傳統味。通常賣完中午就收攤了，要吃要快！

搭配建議： 傳統吃法當然配碗綜合羹湯！商城裡有好幾攤羹湯都不錯，蘿蔔羹、花枝羹、肉羹料多味美，勾芡不會太厚重。買杯古早味紅茶或薏仁漿也很搭。

實用資訊：

• 推薦店家： 市場內油飯專賣攤（早上營業為主，靠近裕民一路市場入口或主通道上觀察人潮）
• 地址： 石牌市場內（流動攤位，認人潮）
• 價格區間： 油飯約 NT$50-60/碗。
• DIY提示： 想吃更豐富？買回家自己加顆煎到半熟的荷包蛋放上面，蛋黃流下來拌著油飯吃，超邪惡超滿足！

名稱： 炸蚵嗲、炸三鮮（通常也沒有大店名）

特色與亮點： 這攤通常在下午以後才開，現點現炸！炸蚵嗲外皮酥脆到不行，裡麵包著滿滿鮮甜的高麗菜絲、韭菜和新鮮的蚵仔，咬下去外酥內軟又多汁，蚵仔的鮮味在嘴裡爆開。炸三鮮（通常是魷魚、花枝、蚵仔）更是一絕！裹上薄薄的粉漿，炸得金黃酥脆，海鮮本身的彈牙和鮮度完全保留，不油不膩，灑點胡椒鹽就超好吃。每次我都覺得老闆炸功了得，火候控制超好。

推薦理由： 食材新鮮（看那蚵仔的飽滿度就知道），現炸起來熱騰騰的香氣無敵。粉漿薄脆不厚重，吃得到海鮮原味。價格合理，當下午茶或晚餐加菜都很棒。我特別喜歡魷魚圈，超有嚼勁！

搭配建議： 當然要配瓶冰涼的臺灣啤酒啊！（記得喝酒不開車）或是來杯古早味青草茶去油解膩也不錯。旁邊如果有賣關東煮的，點碗熱湯配也很好。

實用資訊：

• 推薦店家： 市場內下午開業的油炸攤（可在裕民一路40巷內或商城連線市場的通道找找）
• 地址： 石牌市場/商城區域（流動攤位，認油炸鍋）
• 價格區間： 炸蚵嗲約 NT$55，炸三鮮綜合盤約 NT$100-120。
• 必點選單： 炸蚵嗲、綜合炸三鮮。

名稱： 鮮肉鹹湯圓

特色與亮點： 這家老攤的鹹湯圓，湯圓皮厚薄適中，煮得軟Q不爛，帶點嚼勁。裡麵包的豬肉餡調味非常棒，鹹香夠味還帶點肉汁，沒有豬腥味。湯頭更是精華！是用大骨熬的，加上香菇、蝦米、油蔥酥去提味，充滿濃濃的古早味，超級順口。冷冷的冬天來上一碗，從頭暖到腳。湯裡還會加點茼蒿或小白菜，增加清爽感。

推薦理由： 湯圓皮口感佳，肉餡飽滿鮮美，湯頭鮮香濃鬱不死鹹，是道地的客家風味。很多攤會偷工減料用現成湯圓，但這家堅持自己手工包。份量也足，吃完很滿足。

搭配建議： 單獨吃一碗就很夠了！如果想豐富點，可以點個乾拌豬肝或燙青菜。

實用資訊：

• 推薦店家： 市場內老牌鹹湯圓攤（通常有招牌寫鹹湯圓）
• 地址： 石牌市場內（固定攤位）
• 價格區間： 鮮肉鹹湯圓約 NT$80/碗。
• 必點選單： 鮮肉鹹湯圓。

名稱： 麻油腰只湯

特色與亮點： 如果你敢吃腰只，這攤絕對不能錯過！老闆處理腰只的功夫一流，完全沒有惱人的腥臊味。腰只切得厚薄適中，口感非常脆嫩，咬下去會彈牙。湯底用純正黑麻油爆香老薑片，再加入米酒去燉煮，麻油的香氣濃鬱但不燥，薑的辛辣帶出暖意，冬天喝一口，全身都熱起來。湯頭喝起來溫潤醇厚，不是那種死鹹的調味。我每次熬夜或覺得累，就會想來補一下。

推薦理由： 腰只處理得非常乾淨，口感脆嫩沒異味，功夫了得。麻油湯底香醇濃鬱，真材實料（看那湯的濃稠度就知道），喝了身體真的會暖。是滋補元氣的傳統好味道。

搭配建議： 很適合搭配一碗乾麵線或簡單的滷肉飯（但別吃太飽，湯很補！）。或者點個燙青菜平衡一下。

實用資訊：

• 推薦店家： 市場內專賣藥膳排骨、麻油類的攤位（通常傍晚後開較久）
• 地址： 石牌市場內（固定攤位，認藥膳鍋）
• 價格區間： 麻油腰只湯約 NT$120-150/碗。
• 必點選單： 麻油腰只湯。通常也有麻油雞、藥燉排骨可選。

名稱： 傳統豆花

特色與亮點： 吃完鹹的辣的，怎能少了甜的收尾？這攤豆花是真正用非基改黃豆手工做的！豆花本身綿密細緻，豆香味非常濃鬱天然，吃得出不是粉泡的那種假滑口感。糖水有兩種選擇：薑汁糖水（冬天喝暖呼呼，薑味適中不搶戲）或黑糖水（甜香溫潤）。配料也很傳統：煮得軟爛的花生、飽滿的紅豆、Q彈的粉圓或粉粿。加點一顆花生湯圓進去更讚！

推薦理由： 豆花質地天然綿密，豆香十足。糖水不死甜，能襯託豆花原味。配料煮得用心，花生夠軟、紅豆夠綿。是清爽不膩的飯後甜點，價格也實在。夏天吃冰的，透心涼；冬天吃熱的，暖心暖胃（特別推薑汁！）。

搭配建議： 單純吃豆花加糖水就很好吃！喜歡豐富點可以加2-3種料。旁邊通常也有賣燒仙草、紅豆湯，看個人喜好。

實用資訊：

• 推薦店家： 商城或市場周邊的古早味豆花攤（多有招牌）
• 地址： 石牌商城周邊或市場連線處（通常有固定小店面或攤車）
• 價格區間： 豆花（加1-2種料）約 NT$45-55。
• 必點選單： 薑汁豆花（冬天）、黑糖粉圓豆花。

名稱： 自選料剉冰

特色與亮點： 天氣一熱，這攤的排隊人龍就冒出來了！最大特色就是配料選擇超級多，而且看起來都新鮮衛生。從傳統的芋頭（煮得鬆軟綿密）、大紅豆（飽滿入味）、粉粿（黃的白的都有，Q彈有嚼勁）、粉圓、愛玉（滑溜清爽），到比較新式的手工布丁、芋圓地瓜圓都應有盡有。剉冰本身粗細適中，淋上店家自熬的糖水（有黑糖和傳統糖水可選），不會死甜膩口。重點是給料非常大方！有時候料都快比冰多了。

推薦理由： 配料選擇多樣且品質好，吃得出用心。糖水甜度適中，不死甜。冰量足、給料大方，CP值高。是夏日消暑的最佳選擇。他們的芋頭跟大紅豆真的煮得很棒！

搭配建議： 經典不敗組合：芋頭 + 大紅豆 + 粉粿 + 煉乳（邪惡但超搭！）。或者愛玉 + 粉圓 + 檸檬汁（酸甜清爽）。

實用資訊：

• 推薦店家： 石牌商城主要入口處的剉冰攤（通常很大一攤，燈光明亮）
• 地址： 臺北市北投區裕民一路石牌商城主入口旁
• 價格區間： 自選四種料 NT$55。
• 必點選單： 任選四種配料剉冰（推薦必點芋頭、大紅豆、粉粿）。

名稱： 蚵仔煎

特色與亮點： 商城裡有好幾攤賣蚵仔煎，但爐火前總是圍著人的那攤，通常就是品質保證！他們的蚵仔選得夠新鮮，顆顆飽滿肥美。粉漿的比例調得很好，煎出來邊緣微焦酥脆，中間則保持軟Q的口感。淋上特調的粉紅色醬汁（甜鹹中帶點微辣），再配上脆口的青菜（通常是小白菜或豆芽），味道很平衡。重點是蚵仔給得不少，吃得到鮮味。

推薦理由： 蚵仔新鮮大顆，粉漿口感佳（不會爛糊糊的），醬汁調味得宜。算是在地老字號的口碑攤。我比較過幾家，這攤的整體表現最穩定。

搭配建議： 蚵仔煎本身就有蛋有菜有海鮮，算是小均衡。想喝湯可點個蛤仔湯或貢丸湯。

實用資訊：

• 推薦店家： 石牌商城內人氣蚵仔煎攤（多集中在美食區塊）
• 地址： 石牌商城內美食攤位集中區
• 價格區間： 蚵仔煎約 NT$70/份。
• 必點選單： 蚵仔煎。

名稱： 切仔麵、黑白切

特色與亮點： 這型別的小麵攤在商城周邊或巷弄裡，晚上才開，是許多夜貓族或下班族的慰藉。切仔麵看似簡單，但湯頭是用大骨熬的，清甜不油；油麵或黃麵燙得剛剛好，淋上一點肉燥和豆芽韭菜，就是樸實的好味道。但真正精彩的絕對是旁邊冰櫃裡的黑白切！豬皮Q彈充滿膠質（處理得很乾淨）、嘴邊肉軟嫩、豬舌脆口、大腸滷得入味有嚼勁… 每種都切一點，再淋上老闆特調的醬油膏（鹹甜帶蒜香）和一點辣椒醬，配著麵吃，再來瓶啤酒或保力達，這就是道地的臺灣深夜食堂風情！醬油膏是靈魂，一定要沾。

推薦理由： 價格實惠，是吃粗飽的好選擇。黑白切種類多，食材新鮮度在水準之上（看那乾淨的色澤）。湯頭清爽無負擔。營業時間晚（有些開到凌晨），是深夜覓食的好朋友。

搭配建議： 切仔麵（乾或湯）配綜合黑白切，再來一瓶臺灣啤酒或麥仔茶。經典組合不用多說！

實用資訊：

• 推薦店家： 商城周邊或裕民一路巷弄內的深夜麵攤（通常沒有顯眼招牌，晚上開燈後人潮聚集處就是了）
• 地址： 石牌商城周邊巷弄（例如裕民一路41巷、42巷等）
• 價格區間： 切仔麵約 NT$40-50，黑白切每份約 NT$50-100（看種類）。
• 必點選單： 綜合黑白切（豬皮、嘴邊肉、大腸必試）、乾切仔麵或湯意麵。