我第一次踏進沖繩的海鮮市場，是被那股濃烈的海潮鹹味和攤販熱情的吆喝聲給吸引進去的。說實話，有點不知所措。琳瑯滿目的魚獲，看不懂的日文標價，還有二樓代客料理的餐廳該怎麼選？後來跑了不下十次，從觀光客必訪的那霸市區市場，到在地人才懂的漁港直銷所，才算摸出一點門道。這篇文章，就是把我這些年積累的經驗，包括怎麼挑、怎麼買、怎麼吃才划算，還有那些旅遊書很少寫的細微地雷，一次整理給你。
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沖繩海鮮市場巡禮：從觀光熱點到在地漁港
沖繩的海鮮市場大致可分為兩類：一類是位於那霸市區，交通方便、觀光化程度高的綜合市場；另一類是靠近漁港，漁獲更新鮮、價格更實在，但交通相對不便的直銷所。我建議行程安排上可以兩者都體驗。
那霸市區首選：第一牧志公設市場
地址：沖繩縣那霸市松尾2-10-1
營業時間：8:00 ~ 20:00 (各攤位略有不同，海鮮攤大多傍晚就收)
交通：單軌電車「牧志站」下車，步行約10分鐘。或從「國際通」的市場本通直接走進去。
市場結構：一樓是生鮮賣場，販賣海鮮、肉類、蔬菜；二樓是美食廣場，可將一樓購買的海鮮帶上去請餐廳代工料理。
這裡是觀光客的朝聖地，優點是「一站式服務」非常方便。缺點是價格未必最便宜，且觀光客多時，二樓餐廳會大排長龍。我的心得是，如果你時間有限，只想體驗「在市場買海鮮立刻吃」的感覺，這裡最適合。但別只在一進門的攤位買，往裡面走，價格有時會更親切。
漁港直送新鮮度爆表：泊港魚市場 (Tomari Iyumachi)
地址：沖繩縣那霸市港町1-1-18
營業時間：6:00 ~ 18:00 (建議早上去，漁獲最齊全)
交通：單軌電車「美榮橋站」下車，步行約15分鐘。或搭乘公車至「泊高橋」站下車。自駕者市場旁有收費停車場。
特色：這裡是那霸的漁業基地，許多漁船直接在此卸貨，所以新鮮度極高。市場內也有熟食區，可以買到新鮮製作的生魚片蓋飯、炸物等，無法提供代客料理服務，但可以直接在店內享用。
泊港魚市場是我個人的最愛。觀光客比牧志少，氛圍更貼近本地人日常。這裡的鮪魚腹肉（大トロ）切片又厚又油潤，價格卻比牧志或餐廳便宜三成以上。如果你住宿的地方有廚房，非常適合來這裡採買。
在地人隱藏版：系滿魚市場 (Itoman Gyoson)
地址：沖繩縣系滿市西崎町4-19-1
營業時間：9:00 ~ 19:00 (全年無休)
交通：位於沖繩南部，強烈建議自駕。從那霸市區開車約30-40分鐘。市場外有寬廣免費停車場。
亮點：這是一個大型的漁協直營市場，除了生鮮，還有大量加工食品、乾貨、沖繩特產。價格通常比那霸市區的市場更有競爭力。
系滿市場是挖寶的好地方。除了生魚片，這裡的現做蝦餅、海葡萄、沖繩苦瓜零食種類多到眼花撩亂。適合安排在南部景點（如和平祈念公園、齋場御嶽）行程中，作為午餐補給站。
| 市場名稱 | 主要特色 | 適合族群 | 價格區間 | 代工料理 |
|---|---|---|---|---|
| 第一牧志公設市場 | 觀光一站式、位於國際通、體驗完整 | 首次到訪、時間有限、無自駕旅客 | 中高 | 有（二樓餐廳） |
| 泊港魚市場 | 漁港直送、新鮮度最高、生魚片蓋飯名店多 | 追求新鮮、喜歡在地氛圍、可接受簡易用餐 | 中 | 無 |
| 系滿魚市場 | 規模大、產品多元、價格實惠、伴手禮多 | 自駕旅客、想大量採買、安排南部行程者 | 中低 | 無（但有熟食區） |
除了這三個，像北部名護的道之驛 許田（休息站）有時也有驚喜的當地海產，但選擇較少。規劃行程時，可以參考沖繩觀光會議局的網站，確認各市場最新資訊。
如何在沖繩海鮮市場聰明點餐與採買？
很多人進到市場，看到活蹦亂跳的海鮮就衝動消費，結果結帳時嚇一跳，或是在二樓代工時發生糾紛。掌握以下幾個原則，能讓你玩得更盡興。
「買」與「吃」的流程解析
以最經典的牧志公設市場為例：
1. 一樓採買：在一樓海鮮攤挑選你想吃的海鮮。可以多問幾家比價，攤主通常會簡單英文或直接用計算機報價。價格通常是「每隻」或「每100克」計算。
2. 確認代工：告訴攤主你要拿到二樓料理，他們會幫你處理好（殺魚、切塊），並給你一張寫有攤位號碼的單據。
3. 二樓找餐廳：帶著海鮮和單據到二樓美食廣場，任選一家餐廳。將海鮮交給他們，並選擇料理方式（刺身、燒烤、清蒸、天婦羅等）。
4. 支付代工費：餐廳會根據料理方式和人數收取「代工費」，通常每人約500~1000日圓，另需每人點一杯飲料。最後支付代工費和飲料費即可。
挑選海鮮的幾個秘訣
- 時令最重要：問攤主「今天什麼最推薦？（今日のおすすめは？）」往往比你自己瞎挑更好。春季的鯛魚、夏季的鮪魚、秋季的鰹魚，風味最佳。
- 眼睛和光澤：挑整魚時，看眼睛是否清澈凸出，魚身是否有自然的光澤，鰓是否鮮紅。這是老生常談，但真的有用。
- 貝類要碰觸：買貝類時，可以請攤主輕輕碰觸，反應靈敏、迅速閉殼的更新鮮。
避開觀光客陷阱的個人建議
我不建議在市場一進門的攤位買。那些攤位租金可能較高，成本反映在價格上。往市場內部或邊緣的攤位走走。
如果只有兩個人，別點一整隻大龍蝦。吃不完，代工費也可能以人頭計，不划算。不如把預算用來嘗試多樣化的魚種和貝類。
在泊港或系滿這類市場，直接點一碗鋪滿各種魚生的海鮮丼，往往是CP值最高的選擇。店家專業處理，份量足，也不用煩惱代工問題。
沖繩海鮮市場常見問題（FAQ）
在沖繩海鮮市場點海鮮代工，容易被店家敲竹槓嗎？
不會日文，在沖繩市場怎麼溝通？
沖繩海鮮市場和台灣的漁港市場，體驗上有何根本不同？
應該安排早上去還是下午去市場？
除了吃，沖繩海鮮市場有什麼值得買的紀念品或乾貨？
走一趟沖繩的海鮮市場，不只是餵飽肚子，更是一場感官的在地文化體驗。別怕走進去，帶著這份攻略給你的底氣，從容地比價、發問、品嘗。你會發現，那混雜著海水味、人聲與冰塊叮噹聲的市場，才是沖繩之旅中最鮮活、最有味道的記憶片段。記得，最好的攻略就是保持開放的心，以及一個準備好裝滿美食的胃。