桃園美食地圖終極指南：從經典小吃到隱藏版餐廳全攻略

美食精華導覽

經典小吃與夜市必吃
人氣餐廳與聚餐首選
內行人才知的隱藏版美食
美食行程規劃與避坑建議

說到桃園美食，很多人第一反應是大溪豆干，然後就沒了。我在桃園住了十年，最常被朋友問的就是：「桃園到底有什麼好吃的？」好像除了機場和工業區，這裡是個美食沙漠。其實完全不是這樣。桃園融合了閩南、客家、眷村、以及大量新住民文化，美食底蘊比你我想像的都要厚。這篇文章不會只給你一堆店名，我會告訴你哪些是真的值得排隊，哪些是名過其實，以及連在地人都可能忽略的隱藏版吃法。

經典小吃與夜市必吃：從滷肉飯到麻辣臭豆腐

桃園的小吃版圖很大，一個行政區一個味道。遊客最愛跑夜市，但你知道哪個夜市最能代表桃園嗎？我的答案是中壢觀光夜市和桃園觀光夜市，兩者風格不同。桃園必吃

推薦小吃	所在區域/夜市	特色與必點	大概價格	營業時間備註
正老牌羊肉羹	桃園觀光夜市	羹湯清甜不膩，羊肉片給得大方，一定要加他們自製的辣醬。	羹類 70-90元	夜市營業時間（約17:00-00:00），週一休息。
簡師傅麻辣臭豆腐	中壢觀光夜市	臭豆腐入味，鴨血嫩，湯頭可以調整辣度。內用內臟類小菜是隱藏亮點。	臭豆腐鴨血煲 110元	人氣很旺，建議避開週六晚上巔峰時段。
阿財鍋貼	桃園觀光夜市	鍋貼底部煎得金黃酥脆，內餡飽滿有肉汁。酸辣湯是絕配。	鍋貼每顆7元	只賣晚上，賣完就收。
溫豆花	中壢觀光夜市	招牌是燒麻糬，花生粉香濃，麻糬軟Q。豆花本身也很細緻。	燒麻糬 60元	甜品店，開到蠻晚的，適合當晚餐結尾。

除了夜市，白天也有一些不能錯過的經典。八德區的呂媽媽豆花，豆花綿密，糖水是傳統的焦香味，加粉圓或花生都對味。桃園後火車站附近的老牌曾記水煎包，一顆十幾元，皮薄餡多，高麗菜鮮甜，下午出爐時總在排隊。

我個人偏愛中壢夜市的「簡師傅」勝過其他家，關鍵在他們的湯頭層次感夠，不是死鹹死辣。但內用環境比較擁擠，建議外帶回飯店吃更舒服。

大溪老街豆干，到底該怎麼買？

這幾乎是桃園美食的送分題，但也是陷阱題。滿街都是「黃日香」、「廖心蘭」、「黃大目」，遊客看得眼花。我的建議是：先試吃，再購買。

每家滷汁配方不同，口感從軟嫩到Q彈都有。別只看招牌大小，有些在市場裡的小攤，當天現做，豆香更濃。買的時候注意，真空包裝的保存期長，但風味不如當天現做的散裝品。如果馬上吃，買散裝的。想帶回家送人，再考慮真空包。桃園餐廳推薦

一個常見錯誤：買了一大堆黑豆干回家，發現吃不完就冰冰箱，結果變硬、口感盡失。豆干最好在兩三天內吃完，不建議冷凍。

人氣餐廳與聚餐首選：從熱炒到無菜單料理

朋友聚會、家庭聚餐，需要找個有座位、有冷氣的地方。桃園這類選擇非常多，從平價熱炒到精緻餐館都有。

熱炒與台菜：體驗在地人的晚餐日常

南崁的新百王餐廳是經典台菜代表，砂鍋魚頭、白菜滷都是功夫菜，適合多人聚餐。中壢的兄弟食堂則是熱炒店形式，菜色選擇多，價格實惠，他們的「鹹酥蝦」和「蒜泥鮮蚵」很受歡迎。

想吃點不一樣的，可以試試龍岡一帶的雲南米干店，像阿美米干，湯頭清爽，加點破酥包是標準吃法。這裡因為眷村背景，形成了獨特的米干聚落。

燒烤與火鍋：宵夜與聚餐的熱門選項

柒串燒屋在中壢和中正路都有店，特色是食材新鮮，醬料分為和風焦糖、經典椒鹽、德州風味三種，可以滿足不同口味。價格透明，自己拿籃子取菜。

火鍋方面，桃園火車站前的鬼椒麻辣王是鴛鴦鍋吃到飽，麻辣湯底夠勁，冰淇淋品牌也不錯。如果想單點精緻鍋物，藝文特區附近的沐明鍋物，肉品和海鮮品質好，湯頭溫順。

聚餐地點小總結：
• 家庭長輩聚餐：選「新百王餐廳」或「古華花園飯店-明皇樓」（粵菜），環境舒適，菜色接受度高。
• 年輕朋友熱鬧聚會：選「兄弟食堂」熱炒或「柒串燒屋」，氣氛輕鬆，預算好控制。
• 情侶或小團體精緻用餐：可以考慮藝文特區周邊的餐廳，如「沐明鍋物」或一些日式無菜單料理。

內行人才知的隱藏版美食

這部分是我覺得最有價值的。有些店沒什麼網路聲量，但卻是許多在地人日常的愛店。桃園必吃

龜山后街的無名早餐店：沒有招牌，就在龜山后街菜市場邊。他們的蛋餅是手工粉漿去煎的，外酥內軟，搭配自製醬油膏和辣椒醬，一份才30元。豆漿濃郁。營業到上午十點半左右，賣完就收。

大園海邊的海鮮快炒：不在市中心，但新鮮度無敵。像是「阿秋活海鮮」，價格不一定最便宜，但魚貨是當天從竹圍漁港來的，簡單清蒸或煮湯就鮮甜無比。適合自駕前往。

中壢龍東路的客家糍粑：一位阿婆在自家門口賣的手工糍粑，花生粉炒得香，糍粑現搗，軟糯不黏牙。沒有固定店面，靠口耳相傳，通常下午出攤。

這些店可能環境普通，甚至有點簡陋，但味道往往最直接，最有記憶點。尋找隱藏版美食的樂趣，就在於這種不期而遇的驚喜。

美食行程規劃與避坑建議

如果你只有一天時間想吃遍桃園精華，我建議這樣安排：

上午：去龜山后街吃手工粉漿蛋餅當早餐，然後驅車前往大溪老街。別急著買豆干，先逛逛老街建築，試吃幾家後再決定購買。
中午：在大溪或驅車回桃園市區，吃「新百王餐廳」或龍岡的「阿美米干」，體驗道地台菜或特色米干。
下午：到藝文特區一帶，找間像「町．咖啡」這樣的獨立咖啡廳休息，喝杯手沖咖啡，吃個手工甜點。
晚上：直攻中壢觀光夜市。按照前面推薦的清單，從「簡師傅麻辣臭豆腐」開始，一路吃到「溫豆花」的燒麻糬作結。

如果時間更多，可以把海鮮快炒、無菜單料理排進去。桃園餐廳推薦

最重要的一條建議：不要想把所有推薦都吃完。美食之旅應該是享受，不是任務。挑兩三家你最感興趣的，慢慢吃，感受食物的味道和當地的氛圍，比趕場打卡重要得多。

交通與實用資訊

桃園的美食點較分散，自駕或利用計程車、Uber會最方便。大眾運輸可以搭火車到桃園、中壢車站，再轉乘公車或步行至周邊商圈。使用Google Maps或本地人愛用的「桃園公車」App查詢班次。

多數夜市和小吃店只收現金，記得備足零錢。餐廳則大部分可刷卡。桃園必吃

帶長輩去桃園聚餐，有哪些環境舒適、菜色合口的餐廳推薦？

首推『古華花園飯店-明皇樓』，環境寬敞高雅，菜色精緻且口味普遍接受度高，服務周到。預算中等可選『柒串燒屋-中正店』，有包廂、串燒選擇多且調味可客製化。如果長輩喜歡傳統台菜，『新百王餐廳』的經典手路菜不會出錯，記得先預訂招牌砂鍋魚頭。

桃園夜市這麼多，哪一個最值得去？小吃有什麼必吃清單？

若時間有限，只去一個夜市，推薦『中壢觀光夜市』，規模最大、種類最全。必吃清單：1.『簡師傅麻辣臭豆腐』的臭豆腐（加鴨血更過癮）。2.『溫豆花』的燒麻糬。3.『阿婆麵店』的傳統切仔麵配小菜。避開週六晚上，人潮多到難以移動。『桃園觀光夜市』則較集中，適合快速吃幾攤，『正老牌羊肉羹』和『阿財鍋貼』是亮點。

想找桃園有特色的早午餐或咖啡廳，有推薦的嗎？

早午餐推薦『好咖咖啡』，份量實在，招牌『花生醬牛肉起司堡』很有記憶點，飲料可續杯。咖啡廳首選『町．咖啡』，自家烘焙豆子水準穩定，安靜適合工作閱讀，甜點如布丁每日限量。如果想找拍照好看的，『癮食聖堂』由教堂改建，空間感獨特，但餐點價位偏高，建議點飲料搭配輕食即可。

很多人推薦的大溪老街豆干，到底該買哪一家？有什麼挑選秘訣？

新手跟風買『黃日香』或『廖心蘭』老牌沒錯，但在地人常買的是市場裡沒那麼大招牌、當天現做的小攤。秘訣是：看豆干表面是否帶有自然光澤而非過度油亮，聞起來有豆香而非刺鼻滷料味。現場試吃最準，喜歡軟嫩多汁的選黑豆干，喜歡有嚼勁的選三角豆干或素肚。別買太多，新鮮的冷藏頂多放三天，冷凍會影響口感。

桃園的美食世界遠比一塊豆干來得遼闊。從清晨市場的煙火氣，到深夜夜市的喧囂；從講究鍋氣的熱炒店，到安靜飄香的咖啡館。這裡的飲食面貌，正隨著城市發展不斷揉合出新滋味。下次來桃園，別再說不知道吃什麼了。帶著這份地圖，放開胃口，去探索屬於你自己的桃園味覺記憶吧。桃園餐廳推薦

如果想獲得更即時的營業資訊，建議出發前查詢店家官方臉書專頁，或參考桃園市政府觀光旅遊局（Taoyuan Tourism Bureau）的官方推薦，他們會不定期更新特色店家名單。