江子翠松柏街美食全攻略：在地人私藏小吃與必訪餐廳深度解析

每次朋友問我板橋哪裡好吃，我總會先推薦江子翠松柏街。這條街不長，但藏了超多寶藏小店，從早到晚都熱鬧。我住附近快十年了，看著一些老攤子還在，新店也慢慢加入，變成現在這樣豐富的樣貌。如果你第一次來，可能會有點眼花撩亂，沒關係，這篇就帶你慢慢挖寶。

松柏街在哪？它其實就在江子翠捷運站附近，走路大概五到十分鐘，交通很方便。為什麼特別推薦這裡？因為它不像觀光夜市那麼擁擠，價格實在，味道又接地氣，很多都是在地人從小吃到大。我自已最愛周末來這裡晃，吃個早餐再帶點甜點回家。

松柏街美食類型全解析

江子翠松柏街美食的種類真的很廣，從傳統台味到創新小吃都有。我把它分成幾大類，方便你找自己想吃的。

早餐與早午餐選擇

一大早來松柏街，你會看到好多早餐店已經開門。我最常去的是那家賣蛋餅的，他們的餅皮是自己桿的，煎得酥酥的，加點醬油膏超對味。不過有時候人多要等，我建議避開上班時間。另外有一家賣飯糰的，料給得很足，但米飯我覺得稍微硬一點，看個人喜好。

還有一些西式早午餐店，適合想坐久一點的人。我吃過一家的拼盤，份量很大，但價格稍高，可能比較適合周末犒賞自己。

午餐與晚餐經典

中午過後，便當店和麵攤就熱鬧起來了。松柏街的滷肉飯很有名，有一家老店的滷汁香而不膩，我每次去必點。他們的控肉飯也不錯，但肥肉有點多，怕油的人可能要想一下。麵食的話，乾麵和湯麵都有，我偏愛那家切仔麵，湯頭清甜，加點辣椒更棒。

晚餐時段，熱炒店開始營業，適合一群人來聚餐。我記得有次和朋友點了一桌，三杯雞和炒青菜都好吃，但上菜速度有點慢，餓的時候要有耐心。

點心與甜點時光

下午茶時間，松柏街也不無聊。豆花、冰品店好幾家，我喜歡那家傳統豆花，花生煮得軟爛，糖水不會太甜。最近還多了車輪餅攤，紅豆口味賣最好，但我覺得皮可以再脆一點。至於飲料店，當然少不了，手搖杯選擇多，但我通常買無糖的，畢竟健康重要。

江子翠松柏街美食推薦清單

下面我整理了幾家我常去的店，用表格列出重點，讓你快速比較。這些都是我自己吃過的想法，不一定每個人都愛，你可以參考看看。

這只是其中一部分，松柏街還有很多隱藏版，比如那家賣肉圓的，皮Q餡多，可是位置有點難找。我建議你多走幾趟，自己探索。

江子翠松柏街美食的魅力就在於這種多元性，不管你是想吃飽還是解饞，都能找到滿意的。我自已最愛周末來這裡慢活，吃點小吃再散步回家。

常見問題與實用建議

這些問題都是我常被問到的，希望幫到你。如果想了解更多台灣美食趨勢，可以參考交通部觀光署官網的介紹，他們常有最新資訊。

個人經驗與小提醒

我記得第一次來松柏街是冬天，那時吃一碗熱湯麵，整個人都暖起來。後來變成習慣，幾乎每周都來。不過，這裡停車不太方便，我建議搭捷運或騎YouBike來，省去找車位的麻煩。

另外，有些老店只收現金，電子支付不普及，記得帶夠錢。我有次忘了帶，差點沒辦法買，還好老闆讓我賒帳（笑）。

總之，江子翠松柏街美食是板橋的寶藏，無論你是在地人還是遊客，都值得來試試。味道可能不是每家都完美，但那種人情味和真實感，是別的地方比不上的。

最後，如果你有發現新店家，歡迎跟我分享，我總是樂於嘗試。美食這種事，本來就是主觀的，找到自己喜歡的最重要。