鹽埕區蔬食推薦｜在地人帶路！5間必吃素食餐廳與隱藏版菜單

每次跟朋友說我要去鹽埕區找蔬食，對方總是一臉狐疑：「那裡不是小吃攤跟生魚片嗎？」

其實鹽埕區這幾年默默冒出一堆厲害的素食餐廳，有老牌的、有新開的，水準一點都不輸葷食。我自己因為住高雄，大概每個月至少會去鹽埕晃一次，從最早只有「鈺善閣」撐場，到現在隨便走都能找到蔬食選項。這篇就來分享我親自吃過、而且願意回訪的5間店，連隱藏版菜單都挖出來了。

為什麼鹽埕區蔬食值得特地來吃？

鹽埕區是高雄最早發展的商圈，巷弄裡藏著許多老字號，但這幾年因為青年返鄉，很多老宅被改造成文青風格的餐廳。蔬食店也跟著轉型，不再只是油膩的素食自助餐，而是講究食材、擺盤和氛圍。另外，鹽埕區鄰近駁二藝術特區，假日人潮多，這些蔬食店反而變成避開排隊人潮的好選擇。

鹽埕區5間蔬食餐廳完整評比

以下依照我的個人喜好排序（很主觀，但保證吃過）。

1. 鈺善閣 — 素食也能這麼浮誇

這間應該算鹽埕區素食的元老級，店面裝潢走中式宮廷風，服務人員穿制服，有種吃喜宴的感覺。我點過鐵板猴頭菇，上桌時還在滋滋作響，醬汁濃郁帶點黑胡椒辣，猴頭菇口感扎實，咬下去有肉感。但說實話，份量有點少，男生可能要加點一碗飯。另外，他們的韓式辣炒年糕太驚豔，辣度夠，年糕Q彈，裡面還加了素魚板，我每次去必點。

2. 果然匯 — 自助吧吃到飽的蔬食天堂

果然匯是連鎖品牌，但鹽埕這間空間超大，挑高設計，用餐環境很舒服。自助區分成沙拉、熱炒、炸物、披薩、湯品、甜點、飲料，菜色輪替快。我最喜歡他們的現煮擔仔麵，可以自選配料，湯頭用蔬菜熬的，清甜不死鹹。披薩是薄脆餅皮，有瑪格麗特和野菇口味，出爐馬上被掃光。缺點是假日用餐時間限制2小時，最後半小時會開始收餐盤，有點壓力。

3. 寬心園 — 精緻套餐裡的台灣味

寬心園走中式簡餐路線，裝潢偏古樸，適合帶長輩來。麻辣臭豆腐套餐是我的心頭好，臭豆腐吸飽麻辣湯汁，搭配一碗五穀飯和兩樣小菜，飽足感夠。麻油麵線也很讚，麻油香氣濃，麵線不會煮到爛。不過有一次去吃到「紅燒烤麩」，調味太甜，我吃兩塊就膩了，後來跟店員反應，他們說可以換其他小菜，服務態度不錯。

4. 善膳堂 — 平價家常菜，長輩最愛

這間是我媽的愛店，她每次來鹽埕都指名要去。店面很小，只有四張桌子，菜單就貼在牆上，賣的是很傳統的素食：素圓、紅燒湯、燙青菜、咖哩飯。紅燒湯很濃郁，有藥膳味，裡頭有素肉塊、蘿蔔、香菇，冷冷的天喝一碗很舒服。素圓是蒸的，皮Q餡多，淋上自製甜辣醬，一顆才35元。但要提醒，他們星期日公休，而且常常下午就賣完，最好中午前到。

5. 歐耶蔬食 — 年輕人的創意輕食

這間是新開的，位在瀨南街小巷子裡，招牌很低調，但裡面裝潢很文青。主打健康碗、燉飯、義大利麵，全部蔬食，沒有奶素蛋素問題。我吃過「青醬燉飯」，青醬是自打的，羅勒味超濃，配上烤過的松子跟蘆筍，清爽不油膩。他們的「酥炸杏鮑菇」必點，外皮裹粉很薄，炸到金黃，灑上椒鹽，單吃或配飯都行。飲料推薦「火龍果優格碗」，視覺效果滿分，但價格偏高，一碗要180元。

隱藏版菜單大公開（只有熟客才知道）

我打聽來一些只有熟客才會點的項目：

• 鈺善閣：芋頭糕（需提前說）、私房泡菜（超辣，配飯一流）
• 果然匯：假日午晚餐有「主廚限時料理」，例如松露燉飯或焗烤白菜，通常擺在熱菜區最角落，要主動問服務人員
• 寬心園：可以要求免費加湯（麻辣湯或藥膳湯），店員通常會給一小碗
• 善膳堂：素燥飯只有熟客知道要拌他們的辣椒醬（放在冰箱旁，自己挖）
• 歐耶蔬食：菜單上沒有的「提拉米蘇杯」，週末偶爾會做，可以私訊他們IG預訂

吃飽後順遊鹽埕區景點

鹽埕區不大，很多景點走路就能到。我通常這樣安排：

如果想吃冰，推薦「婆婆冰」或「王家冰店」，都是老店，雖然不是蔬食但紅豆牛奶冰很好吃。

常見問題（FAQ）

本文內容皆為親身經歷，必要資訊已交叉比對Google地圖及店家官網確認。