作為一個血液裡流著蚵仔煎醬汁、聽到夜市叫賣聲就自動分泌口水的老饕，花蓮的「東大門夜市」絕對是我心中數一數二的美食聖地！記得去年夏天擠在悶熱卻歡騰的人潮裡，空氣交織著炭烤香、油炸聲響與原住民烤肉的獨特香氣，那種純粹的快樂，讓我徹底明白為何這裡能成為花蓮夜晚的招牌。今天，就讓我這個把東大門當廚房（嗯…誇張了點，但一週報到兩三次跑不掉）的貪吃鬼，無私分享我心中最強的「東大門夜市必吃」清單，整整10家，保證讓你吃得像在地人！
目錄
1. 蔣家官財板 (創意棺材板始祖)
- 特色與亮點： 別被名字嚇到！這可是充滿創意的台式點心。現炸厚片吐司挖空，填入滿到快溢出來的澎湃餡料，蓋上酥脆吐司蓋。口味超多變，沙嗲牛肉、黑胡椒豬肉、鳳梨蝦球…鹹甜都有。
- 推薦理由： 絕對是「東大門夜市必吃」的經典代表！份量十足，外酥內軟，餡料澎湃又新鮮，一個就能超滿足。每次經過攤位前那長長的人龍，就是美味的最佳保證。
- 搭配建議： 單吃就很棒，但配上一杯旁邊攤的清涼古早味紅茶或檸檬汁，超級解膩又爽快！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 蔣家花蓮創意官財板 (原住民一條街入口附近)
- 地址： 花蓮市重慶路與福町路交叉口附近（東大門夜市內）
- 價格區間： NT$55 – NT$70 / 個
- 必點菜單： 沙嗲牛肉、黑胡椒牛肉、奶油螃蟹（海鮮愛好者必試）
2. 第一家烤肉串 (醬料封神的燒烤天王)
- 特色與亮點： 東大門夜市人氣王！食材種類多到眼花撩亂（雞肉、豬肉、蔬菜、海鮮、豆干…通通有），重點是那獨門的鹹甜烤肉醬，刷上一層又一層，經過炭火炙烤後香氣逼人，帶點焦糖化的光澤，光看就流口水。
- 推薦理由： 醬汁是靈魂！濃郁不死鹹，帶點微甜焦香，完美包裹食材，吃過就忘不了。是名副其實的「東大門夜市必吃」排隊霸主。真的，沒吃過這家烤肉串，別說你來過東大門！
- 搭配建議： 因為醬汁口味較重，非常適合配啤酒或汽水！點些蔬菜串（如青椒、香菇）平衡一下也很棒。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 第一家烤肉串 (各省一條街區域)
- 地址： 花蓮市重慶路與中山路交叉口附近（東大門夜市內）
- 價格區間： NT$25 – NT$80 / 串 (依食材而異)
- 必點菜單： 豬血糕（醬汁吸附超入味）、雞皮（烤得酥脆）、甜不辣、雞屁股、豆干。小提醒： 通常要先拿籃子選好食材結帳，領取號碼牌等待叫號，等候時間較長（30分鐘起跳是常態），想吃要趁早！
3. 林記燒玉米 (炭火直逼的軟糯香甜)
- 特色與亮點： 選用新鮮玉米，直接放在傳統炭爐上慢烤，師傅熟練地翻轉刷醬。烤好的玉米粒粒飽滿，帶有迷人的炭烤焦香，口感是那種恰到好處的軟糯Q彈，絕不會乾硬難啃。
- 推薦理由： 炭烤香氣無可取代！簡單的食材，靠著炭火功夫和秘製醬汁（鹹甜或辣味），昇華成讓人吮指回味的美味。是「東大門夜市必吃」的清流擔當，吃膩大魚大肉時的超棒選擇。我覺得他們的鹹甜醬比例抓得超好。
- 搭配建議： 非常百搭的點心，邊走邊啃超方便，配果汁、茶飲或啤酒都很適合。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 林記燒玉米 (福町夜市區域)
- 地址： 花蓮市福町路靠近中山路一帶（東大門夜市內）
- 價格區間： NT$60 – NT$80 / 支
- 必點菜單： 鹹甜口味（招牌）、辣味（敢吃辣可嘗試）。可選軟硬適中或偏軟口感。
4. 妙不可言果汁店 (新鮮現打，水果王國直送)
- 特色與亮點： 攤位擺滿當季鮮豔欲滴的水果，老闆手腳俐落地現切現打。強調不加糖、不加水（稀釋口感），純粹用水果本身的甜度調和。酪梨牛奶、西瓜汁、綜合果汁都是熱門款。
- 推薦理由： 在炎熱的花蓮夜晚或吃過一堆小吃後，一杯冰涼、天然純粹的現打果汁，簡直是救贖！真材實料，喝得到水果的纖維和原味，絕對是「東大門夜市必吃」清單裡不可或缺的飲品擔當。尤其酪梨牛奶濃郁滑順，是我每次必點。
- 搭配建議： 百搭！解渴、解膩、補充維他命的最佳良伴，配任何小吃都合適。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 妙不可言果汁店 (有好幾攤，福町夜市和各省一條街都有)
- 地址： 花蓮市東大門夜市內多處可見
- 價格區間： NT$50 – NT$80 / 杯 (依品項大小)
- 必點菜單： 酪梨牛奶（經典濃郁）、綜合果汁（當季鮮果一次擁有）、西瓜汁（清甜消暑）
5. 公正街包子 (周邊名店，小籠包皮Q肉鮮)
- 特色與亮點： 雖然本店在公正街上，但在東大門夜市內也有分點（方便遊客）。主打現蒸小籠包（小包子），皮雖不算薄透，但Q彈有嚼勁，內餡豬肉新鮮多汁帶點甜味。蒸餃、肉羹湯也很多人點。
- 推薦理由： 花蓮代表性小吃之一！即使開在夜市裡，品質依然穩定。一顆顆小巧玲瓏的小包子，沾點店家特製醬油膏和辣油，一口一個超過癮。當正餐或點心都合適，是紮實的「東大門夜市必吃」選項。不過說真的，本店的蒸氣和氣氛還是略勝一籌，但夜市內能吃到真的很方便。
- 搭配建議： 一定要搭配醬油膏和辣油！點碗酸辣湯或肉羹湯配著吃更滿足。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 公正街包子（東大門夜市內分點） (各省一條街區域)
- 地址： 花蓮市東大門夜市內各省一條街
- 價格區間：
- 小籠包（5顆）: NT$30
- 蒸餃（5顆）: NT$30
- 肉羹湯: NT$45
- 必點菜單： 小籠包（5顆一籠）、蒸餃。
6. 炸彈蔥油餅 (黃車/藍車，爆漿半熟蛋超誘人)
- 特色與亮點： 花蓮超有名的小吃！將桿好的麵糰放入油鍋半煎炸，麵皮迅速膨脹成圓球狀，口感酥脆中帶點空氣感。重點是打入一顆雞蛋，煎到蛋白凝固、蛋黃還是迷人的液態狀態。刷上醬油膏和辣醬。
- 推薦理由： 視覺和味覺的雙重享受！咬下去的瞬間，酥脆外皮、蔥香麵糰與溫潤爆漿的半熟蛋黃交融，口感層次豐富，罪惡但幸福滿點。公認的「東大門夜市必吃」高熱量療癒系美食。黃車味道比較傳統，藍車（後來分家）口味較清爽，各有擁護者。
- 搭配建議： 建議現買現吃享受爆漿口感！配杯無糖茶或檸檬汁解膩。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 炸彈蔥油餅（黃車）或 炸彈蔥油餅（藍車） (通常位於夜市邊緣或外圍道路，位置可能變動，問一下在地人或看排隊人潮)
- 營業時間： 通常下午開始營業（約13:30-14:00），賣完為止，夜市內的點有時會配合夜市時間。
- 價格區間： NT$35 – NT$40 / 個 (加蛋)
- 必點菜單： 加蛋蔥油餅（就是招牌炸彈蔥油餅）。可選擇辣度。
7. 馬告香腸 (原住民風味，獨特山胡椒香)
- 特色與亮點： 原住民一條街的代表性美食！選用溫體豬肉製作的香腸，灌入原住民特色香料「馬告」（山胡椒）。馬告帶有獨特的檸檬香茅與薑的綜合香氣，微辛不辣，非常開胃解膩。
- 推薦理由： 體驗正統原住民風味！馬告的香氣讓香腸吃起來清爽不油膩，顛覆你對香腸的刻板印象。紮實多汁，炭烤後香氣更足。是探索「東大門夜市必吃」多元文化面向不可或缺的一味。我第一次吃就驚豔，那香氣真的很特別。
- 搭配建議： 通常會附生大蒜片，夾著香腸一起吃，風味更上一層樓！配小米酒更對味（如果夜市內有賣）。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 原住民一條街內多家攤位都有販售 (如”杜倫先生”、”阿里碰碰”等)
- 地址： 花蓮市東大門夜市原住民一條街區域
- 價格區間： NT$40 – NT$50 / 條
- 必點菜單： 原味馬告香腸。有些攤位還有飛魚卵香腸等其他口味。
8. 原住民小米麻糬 (手工現搗，Q軟天然)
- 特色與亮點： 在原住民一條街常見現場搗麻糬的表演。使用花蓮在地產的小米或糯米，經過傳統木臼反覆捶打而成。口感極度Q軟有彈性，帶著天然的米香。口味多樣：原味裹花生粉、芝麻粉，或包入紅豆、芝麻等內餡。
- 推薦理由： 天然、健康、無添加的美味點心！現搗的麻糬口感就是不同凡響，溫熱軟糯。花生粉香氣濃郁，配上麻糬絕配。是「東大門夜市必吃」清單裡最佳的甜點代表之一，老少咸宜。
- 搭配建議： 本身就是完美的甜點。配無糖茶或咖啡很適合。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 原住民一條街內多家攤位 (如”阿拜小米麻糬”、”達魯岸”等，找有現場搗麻糬的通常更新鮮)
- 地址： 花蓮市東大門夜市原住民一條街區域
- 價格區間： NT$50 – NT$100 / 盒 (依大小和數量)
- 必點菜單： 裹花生粉的原味小米麻糬（最經典）、包紅豆餡。
9. 來成排骨麵 (老字號麵店，黃金酥炸排骨)
- 特色與亮點： 花蓮飄香數十年的老店，在東大門夜市也有據點。招牌是炸得金黃酥脆、厚度十足的排骨（豬排），裹粉薄脆，肉質軟嫩多汁不乾柴。湯頭可選招牌黃金湯（類似豚骨）或清燉湯頭。
- 推薦理由： 排骨真的厲害！是那種會想念的炸排骨。麵條Q彈，湯頭溫潤。份量實在，一碗就能吃飽。提供舒適的內用座位，是在夜市裡想吃頓”正餐”的好選擇，列入「東大門夜市必吃」很合理。雖然有人說本店味道更濃，但夜市分店品質還是有一定水準（尤其那塊排骨）。價格比一般夜市小吃稍高，但值得。
- 搭配建議： 點碗排骨麵就是主體了。可再加點燙青菜或黃金蛋（滷蛋）。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 來成排骨麵 (東大門夜市分店) (通常位於有店面的區域，如福町夜市或各省一條街交界)
- 地址： 花蓮市東大門夜市內
- 價格區間：
- 招牌排骨麵: NT$110 – NT$130
- 黃金蛋: NT$20
- 必點菜單： 招牌排骨麵（選黃金湯頭）、黃金蛋。
10. 豐春冰果室 (古早味甘蔗冰，必加招牌芋頭)
- 特色與亮點： 同樣是花蓮超夯的老店，在東大門夜市設點方便遊客。使用傳統製冰機製作的柴燒甘蔗冰為基底，口感綿密細緻，帶著天然的甘蔗香甜，絕非一般糖水可比。配料豐富，最推煮得鬆軟綿密、香氣十足的芋頭！
- 推薦理由： 甘蔗冰清爽不膩，天然的甜味非常迷人。招牌配料芋頭更是畫龍點睛，大塊、鬆軟、芋香濃郁到不行！夏天消暑聖品，冬天也有熱甜湯。作為「東大門夜市必吃」的結尾甜點，完美收場。芋頭控絕對無法抗拒！雖然本店在壽豐，但夜市能吃到還是很感恩。
- 搭配建議： 甘蔗冰 + 芋頭是王道組合！可再加紅豆、薏仁、綠豆或嫩仙草。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 豐春冰果室（東大門店） (通常位於夜市邊緣或較安靜的區域)
- 地址： 花蓮市東大門夜市內（位置可能靠外圍，留意招牌）
- 價格區間：
- 甘蔗冰（1-2種料）: NT$50 – NT$60
- 招牌芋頭甘蔗冰: NT$60
- 必點菜單： 甘蔗冰 + 芋頭（必加！）、可再加一種喜歡的配料如紅豆或嫩仙草。
東大門夜市美食大補帖！10大必吃精華一次看
| 美食名稱 | 類型 | 推薦店家 | 主要位置區域 | 必點招牌菜 | 價格區間 (台幣) |
|---|---|---|---|---|---|
| 蔣家官財板 | 創意小吃 | 蔣家花蓮創意官財板 | 原住民一條街入口 | 沙嗲牛肉、奶油螃蟹 | $55 – $70 |
| 第一家烤肉串 | 燒烤 | 第一家烤肉串 | 各省一條街 | 豬血糕、雞皮、豆干 | $25 – $80/串 |
| 林記燒玉米 | 炭烤 | 林記燒玉米 | 福町夜市 | 鹹甜口味燒玉米 | $60 – $80/支 |
| 妙不可言果汁 | 飲品 | 妙不可言果汁店 | 多區域可見 | 酪梨牛奶、綜合果汁 | $50 – $80/杯 |
| 公正街包子 | 點心 | 公正街包子 (夜市分點) | 各省一條街 | 小籠包(5顆) | $30/籠起 |
| 炸彈蔥油餅 | 炸物 | 炸彈蔥油餅(黃車/藍車) | 夜市邊緣/外圍 | 加蛋蔥油餅 | $35 – $40/個 |
| 馬告香腸 | 原住民風味 | 原住民一條街多家販售 | 原住民一條街 | 原味馬告香腸 | $40 – $50/條 |
| 小米麻糬 | 甜點 | 原住民一條街多家販售 | 原住民一條街 | 原味裹花生粉 | $50 – $100/盒 |
| 來成排骨麵 | 麵食 | 來成排骨麵 (夜市分店) | 福町夜市/省街交界 | 招牌排骨麵(黃金湯頭) | $110 – $130/碗 |
| 豐春甘蔗冰 | 冰品甜點 | 豐春冰果室 (東大門店) | 夜市邊緣 | 甘蔗冰+芋頭 | $50 – $60/碗 |
東大門夜市必吃 Q&A
Q1: 去東大門夜市，建議幾點到比較好？要排隊排很久嗎？
A： 強烈建議 傍晚5:30-6:00左右抵達 是最佳時機！這時候攤販差不多都開齊了，人潮也剛開始聚集，排隊時間相對較短（知名攤位如第一家烤肉大概等20-30分鐘還可以接受）。如果你拖到7點甚至8點才到，那真的要有心理準備，尤其是「蔣家官財板」和「第一家烤肉串」這種超級名店，隊伍長到會懷疑人生（我遇過等超過1小時的…）。想輕鬆吃，早點來絕對是王道！
Q2: 夜市附近好停車嗎？有沒有推薦的交通方式？
A： 開車的話，坦白說，夜市周邊的免費路邊車位 傍晚後幾乎是戰場，一位難求！有幾個選擇：
1. 付費停車場： 附近有幾個民間收費停車場（例如重慶路、中山路交叉口附近，或重慶市場地下停車場），離夜市入口步行約5-10分鐘，雖然要花錢（大約NT$50-80/小時），但省去找車位的時間和壓力，我覺得很值得。
2. 機車： 機車稍微好停一點，但熱門時段也是要繞一下找格子。
3. 步行/計程車/公車： 如果住在市區的飯店或民宿，強烈建議步行或搭計程車（花蓮計程車不算貴），省去停車煩惱。公車也有路線會經過附近（可查詢花蓮客運）。
Q3: 除了吃，東大門夜市還有什麼好逛好玩的？
A： 當然有！東大門夜市可不只是填飽肚子而已：
原住民一條街： 除了馬告香腸、小米麻糬，這裡有很多販售原住民手工藝品、服飾、飾品的攤位，充滿特色，可以慢慢欣賞選購。有時候還會有原住民歌舞表演（時間不一定），很有氣氛。
遊戲攤位： 射氣球、套圈圈、彈珠台…這些經典的夜市遊戲這裡也少不了，吃飽後帶小朋友（或大朋友）去試試手氣玩玩看也不錯。
街頭藝人表演： 運氣好的話，會遇到很棒的街頭藝人表演，駐唱、魔術等等，增添逛夜市的樂趣。邊吃邊逛邊聽歌，很享受！
純散步感受氣氛： 其實光是穿梭在熱鬧的人潮中，感受那種燈火通明、香氣四溢、充滿歡笑的氛圍，本身就是一件很療癒的事！特別是吹著花蓮夜晚的涼風（如果有的話），特別舒服。