三重傳統早餐推薦：在地人私藏TOP 3老店與隱藏版美食攻略

說起三重，很多人可能先想到的是熱鬧的夜市或豆干，但對我這個在三重住了十幾年的人來說，這裡的傳統早餐才是真正的寶藏。每天早上，街頭巷尾飄來的燒餅香、鹹粥熱氣，總能喚醒一整天的活力。今天就想來聊聊三重傳統早餐推薦，分享我私心最愛的幾家老店，還有一些遊客容易錯過的好味道。

你可能會問，為什麼要特別關注三重的早餐？其實三重因為早期移民多，早餐文化融合了閩南、外省風味，像是燒餅油條、鹹粥、蛋餅，每家都有獨門做法。而且這些店多半開業超過二三十年，價格親民，用料實在，是很多在地人從小吃到大的回憶。

我記得剛搬來三重時，第一次吃到某家老店的鹹粥，那湯頭濃郁卻不油膩，配上炸得酥脆的紅燒肉，簡直驚為天人。從此我就成了忠實顧客，每周至少報到兩三次。不過也不是每家都完美，有些店環境比較擁擠，或者口味偏重，我會在後面詳細說說我的真實體驗。

三重傳統早餐推薦：TOP 3必吃老店

這三家是我反覆比較後選出的經典，如果你時間有限，優先從這幾家下手準沒錯。它們不僅口碑好，而且營業時間長，適合各種作息的人。

老張燒餅油條店

這家位於三重正義北路上的老店，開業超過四十年，是我心中三重傳統早餐推薦的首選。他們的燒餅是手工擀製，外層酥脆，內裡鬆軟，搭配現炸的油條，一口咬下香氣四溢。我特別喜歡加個蛋，蛋香和麵香融合得恰到好處。

不過要注意，老張的生意超級好，周末早上經常大排長龍。我有一次平日八點去，還是等了十幾分鐘。如果你討厭排隊，建議避開七點到九點的尖峰時段。價格方面，一套燒餅油條加豆漿大概五十元台幣，以現在的物價來說很合理。

另外，他們的豆漿是每天現磨，濃郁卻不會太甜，我個人偏愛無糖的，搭配燒餅很解膩。如果你喜歡鹹食，也可以試試他們的鹹豆漿，裡面加了蝦米、菜脯，風味獨特。但說實話，鹹豆漿不是每個人都能接受，我第一次吃時覺得有點像餿水（抱歉，純個人感受），但很多老饕愛得不得了。

阿嬤的鹹粥攤

這家隱藏在三重菜市場內的小攤，沒有招牌，但在地人都叫它「阿嬤的鹹粥」。鹹粥是用大骨熬的湯底，加入蚵仔、肉羹、竹筍，料多實在。我尤其推薦他們的紅燒肉，外皮炸得金黃酥脆，瘦肉不柴，肥肉不膩，單吃或配粥都一流。

阿嬤的鹹粥一碗四十元，紅燒肉一份三十元，我通常點一套，飽足感十足。不過環境比較簡陋，沒有冷氣，夏天吃可能會滿頭大汗。我有一次帶朋友去，他嫌棄蒼蠅多了點，但對我來說，這種街邊攤才是真正的台灣味。

營業時間從早上五點到十一點，阿嬤年紀大了，有時會提早收攤，建議早點去。如果你喜歡古早味，這家絕對是三重傳統早餐推薦的名單之一。對了，他們的醬油膏是自製的，帶點甜味，淋在紅燒肉上很對味。

美香蛋餅專賣店

蛋餅是台灣早餐的經典，但美香的蛋餅與眾不同。他們的餅皮是自製的，厚實有嚼勁，內餡可以選玉米、起司、鮪魚等。我最愛的是九層塔蛋餅，九層塔的香氣和蛋香結合，簡單卻讓人回味無窮。

美香的位置靠近三重國小，店面不大，但乾淨整潔。價格從三十五元到五十元不等，我覺得CP值很高。不過他們的醬油偏鹹，我通常請老闆少加一點。有一次我點外帶，回家發現餅皮有點軟掉，建議現場吃風味最佳。

如果你趕時間，美香也有賣三明治和飲料，組合套餐更划算。但我覺得蛋餅才是精髓，每次去三重傳統早餐推薦清單中，美香總是佔有一席之地。他們的奶茶也不錯，茶味濃而不澀，我習慣點冰的搭配熱蛋餅。

其他不容錯過的隱藏版早餐

除了TOP 3，三重還有很多低調卻美味的小店，這些可能連觀光指南都找不到，但我個人很愛。

首先是「阿國切仔麵」，雖然主打麵食，但他們的乾麵配滷蛋是很多在地人的早餐選擇。麵條Q彈，醬油膏和豬油香氣十足，一碗才三十元。我偶爾會換口味來這裡，但提醒一下，湯頭偏油，健康考量的人可能要注意。

另一家是「無名飯糰」，攤車就在三重運動場附近。飯糰的米飯軟硬適中，內餡有菜脯、肉鬆、油條，還可以加鹹蛋黃。一個三十五元，份量很大，我通常吃一半就飽了。不過他們只賣到早上九點，晚起就買不到。

這些隱藏版早餐，可能沒有華麗的裝潢，但味道絕對實在。我常常覺得，三重的早餐文化就像這裡的人一樣，樸實卻充滿生命力。如果你來三重，不妨走走巷弄，發現屬於自己的三重傳統早餐推薦名單。

三重傳統早餐常見問答

如何規劃三重早餐之旅？

如果你專程來三重吃早餐，我建議安排一個早上，從捷運三重站出發，步行或騎YouBike逛。可以先吃老張燒餅，再去阿嬤的鹹粥，最後用美香蛋餅收尾。但胃容量有限，別貪心吃太多家。

交通方面，三重大眾運輸方便，公車路線多。開車的話，要注意早餐店周邊停車位少，最好停遠一點走路過去。我曾經開車去老張店門口，結果找不到車位，繞了二十分鐘，心情都煩躁了。

另外，參考新北市政府觀光旅遊網的資料（https://tour.ntpc.gov.tw），三重還有許多文化景點，如先嗇宮，可以結合早餐之旅，變成一日遊。但說真的，早餐才是重點，景點隨意就好。

最後提醒，三重傳統早餐推薦的店家多半現金交易，記得帶夠零錢。還有，台灣早餐偏重口味，如果習慣清淡，可以請老闆調整調味。

總之，三重早餐不只是吃飽，更是一種生活體驗。下次來三重，別睡過頭，早起吃頓傳統早餐，感受在地的溫度吧。