講到苗栗，很多人第一聯想就是客家菜，但老實說，苗栗的美食遠遠不止於此。我因為工作關係這三年來幾乎每個月都跑苗栗，從頭份、竹南一路吃到三義、大湖，甚至南庄山區的小店都不放過。這篇文章我完全用自己的味蕾親自評比，不唬爛，每一家我都至少吃過兩次以上。
為什麼苗栗的美食值得專程跑一趟？
苗栗是台灣客家人的大本營，飲食文化底蘊深厚。但這幾年因為年輕人口外移，很多老店其實逐漸凋零，反而有一批返鄉青年用新的手法復刻傳統，像是用在地小農食材做創意客家菜，或是把老宅改成網美餐廳。另外，苗栗的「山產」是一大特色——桂竹筍、草莓、柿餅、酸菜，這些食材新鮮到直接在產地吃，味道就是不一樣。
但我也要潑個冷水：苗栗不是每間餐廳都好吃。有些觀光區的店真的就是專門宰遊客的，又貴又普通。我這篇就是要幫你避雷，直接告訴你哪些店值得專程繞路去吃。
苗栗最好吃的餐廳排行榜（我的親身評測）
以下10間是我吃過上百間後篩選出來的，涵蓋客家菜、泰式、義式、小吃，絕對不廢話。
| 店名 | 區域 | 必點菜色 | 價格區間 | 個人評分 | 營業時間 | 地址 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 阿媽的客家菜 | 頭份 | 梅乾菜扣肉、福菜肉片湯 | 200-400元 | ★★★★★ | 11:00-14:00, 17:00-20:00（週一休） | 頭份市中正路 |
| 山行玫瑰 | 南庄 | 玫瑰鹽烤雞、客家小炒 | 350-600元 | ★★★★☆ | 10:00-19:00（週二休） | 南庄鄉東河村 |
| 薄多義 BITE 2 EAT | 竹南 | 瑪格麗特披薩、提拉米蘇 | 300-500元 | ★★★★☆ | 11:30-21:00 | 竹南鎮環市路 |
| 棗莊 | 公館 | 紅棗雞湯、客家蘿蔔糕 | 250-450元 | ★★★★★ | 11:00-14:30, 17:00-20:30 | 公館鄉館南村 |
| 朵拉廚房 | 苗栗市 | 泰式酸辣麵、打拋豬 | 150-250元 | ★★★★☆ | 11:30-14:00, 17:30-20:30（週日休） | 苗栗市中山路 |
| 福樂麵店 | 公館 | 乾拌麵、水晶餃 | 50-100元 | ★★★★☆ | 06:30-13:30（週一休） | 公館鄉大同路 |
| 菊園客家餐廳 | 三義 | 薑絲大腸、客家封肉 | 300-500元 | ★★★★★ | 11:00-14:00, 17:00-20:00 | 三義鄉水美路 |
| Daddy's Pizza | 頭份 | 夏威夷披薩、燻雞披薩 | 200-350元 | ★★★☆☆ | 11:30-21:00（週二休） | 頭份市和平路 |
| 好時光餐廳 | 大湖 | 草莓奶油鬆餅、草莓冰沙 | 200-400元 | ★★★☆☆ | 09:00-18:00 | 大湖鄉富興村 |
| 老家咖啡 | 南庄 | 桂花拿鐵、手工餅乾 | 150-250元 | ★★★★☆ | 10:00-17:00（週三休） | 南庄鄉西村 |
👅 個人試吃筆記：
- 阿媽的客家菜：頭份在地人從小吃到大，梅乾菜扣肉的肥肉部分入口即化，而且不會死鹹。唯一的缺點是環境比較老舊，冷氣不夠強，夏天去會小崩潰。
- 山行玫瑰：南庄山上的景觀餐廳，風景真的很美。但餐點我覺得中上，玫瑰鹽烤雞的皮很脆，肉略柴。建議平日去，假日人潮多到服務生會記錯單。
- 棗莊：公館的紅棗料理專門店，紅棗雞湯我每次去必點，湯頭甘甜到不行。他們家的客家蘿蔔糕是自己做的，吃得到蘿蔔絲，沾蒜蓉醬油超對味。
- 福樂麵店：早上6點半就開，是公館人的早餐首選。乾拌麵的醬油帶有豬油香，水晶餃皮Q餡多。但我覺得衛生可以再加強，蒼蠅有點多。
- 菊園：三義木雕街旁邊，薑絲大腸的酸度剛剛好，不會嗆鼻。封肉滷得非常透，連肥肉都不膩口。但是價格偏高，分量也不算大。
另外我要特別說一下Daddy's Pizza，這家其實是我朋友推薦的，但我個人覺得餅皮太厚，料給得有點小氣，所以只給3顆星。如果你偏好美式厚皮可以試試，但我還是比較愛薄多義的薄脆餅皮。
苗栗隱藏版美食：遊客不知道的在地小店
以下三家是連旅遊書都不太會寫的，我從在地司機和菜市場阿姨口中問來的。
1. 無名麵攤（頭份後庄）
在頭份後庄的福德祠旁邊，下午四點才開，賣到晚上十點。老闆是一對老夫妻，只賣陽春麵和餛飩湯。麵條是手工做的，咬勁超好，湯頭用大骨熬的，不加味精。我每次去都會跟老闆說「湯多一點」，他會默默加一杓。沒有招牌，認明廟口紅燈籠就是了。
2. 阿嬌野菜館（大湖）
這家在大湖酒莊後面的一條小巷子裡，專門賣當季野菜。最厲害的是「山蘇炒小魚乾」，山蘇嫩到不可思議。老闆娘阿嬌會自己醃紫蘇梅，餐後會送一小碟，酸甜解膩。但店裡只有四張桌子，一定要預約，不然根本沒位子。
3. 泰雅風味小館（泰安）
泰安鄉的溫泉區旁邊，老闆是泰雅族人。必點「馬告香腸」和「樹豆排骨湯」。馬告（山胡椒）的香氣很獨特，略帶檸檬味，搭配烤過的香腸超下酒。不過環境比較簡陋，地板還有點油油的，但味道真的讚。
如何規劃一趟完美的苗栗美食之旅？
如果你時間有限，我建議這樣安排：
兩天一夜美食路線：
- 第一天： 頭份（阿媽的客家菜午餐）→ 竹南（薄多義披薩當下午茶）→ 公館（福樂麵店晚餐）→ 住公館或苗栗市
- 第二天： 公館（棗莊午餐）→ 三義（菊園）→ 大湖（阿嬌野菜館晚餐）→ 回程
如果是素食者，苗栗的選擇相對少，推薦「棗莊」有素食套餐，或是「薄多義」的瑪格麗特披薩是奶素可吃。
對了，苗栗的餐廳普遍休息時間很怪，很多週一或週二公休，出發前最好先打電話確認。特別是山區的店，有時老闆出遊就臨時休息，我就撲空過好幾次。
