陽台種九層塔全攻略：從零開始的懶人包與常見問題解答

最近好多朋友問我，為什麼他們在陽台種九層塔總是長不好？說實話，我剛開始也失敗過幾次，九層塔不是枯掉就是被蟲吃光光。後來慢慢摸索，才發現陽台種九層塔其實不難，關鍵在於一些小細節。今天就把我的經驗整理出來，希望能幫到大家。

如果你住在都市，沒有大院子，陽台種九層塔是個超棒的選擇。九層塔不只香味濃，煮菜時隨手摘幾片，新鮮又方便。而且它長得快，從種子到收成大概兩個月就行，很有成就感。

為什麼你應該試試陽台種九層塔？

九層塔是台灣菜常用的香草，像三杯雞、炒蛤蜊都少不了它。自己種的好處是，你知道沒有農藥，吃起來安心。我記得有一次買市場的九層塔，洗了好幾遍還是有藥味，從那以後我就決定自己種。

陽台種九層塔還有一個優點：它不太佔空間。就算你家陽台很小，用個盆栽就能搞定。九層塔喜歡陽光，但半日照也能活，適合台灣多數陽台環境。

不過要注意，九層塔是熱帶植物，怕冷。冬天如果溫度太低，它可能會長得慢一點。我曾經在寒流來時沒做好保護，結果葉子都凍傷了，只好重新種。

準備工作：選對材料是成功的一半

在開始陽台種九層塔前，你得先準備好幾樣東西。種子、土壤、容器，這些聽起來簡單，但選錯了後面會很麻煩。

種子怎麼選？

九層塔種子很容易買到，園藝店或網路上都有。我建議買有機認證的種子，發芽率比較高。第一次種的時候，我貪便宜買了來路不明的種子，結果發芽率不到一半，浪費好多時間。

你也可以用扦插的方式，從現有植株剪一段枝條來種。這樣更快，但前提是你要有來源。我通常用種子，因為從頭開始比較有樂趣。

土壤與肥料

九層塔喜歡排水好的土壤。我用的是培養土混合一些珍珠石，比例大概7:3。如果土壤太黏，根部容易爛掉。肥料方面，有機肥最好，像雞糞肥或豆粕肥都不錯。記得不要用太多化學肥，不然葉子會長很大但香味不足。

這裡有個表格幫你快速對照準備事項：

容器選擇

容器大小很重要。九層塔的根需要空間，所以盆栽深度至少15公分。我曾經用太淺的盆子，結果植株長不大。材質的話，塑膠、陶盆都可以，但陶盆排水更好。記得底部一定要有排水孔，不然積水會爛根。

陽台種九層塔時，容器擺放位置也要考慮。最好放在陽光充足但不會被強風吹到的地方。我家陽台朝南，陽光足，九層塔長得特別好。

種植步驟詳解：從播種到收成

準備好了材料，接下來就是動手種。陽台種九層塔的過程分成幾個階段，每個階段都有要注意的地方。

播種與發芽

播種前，先把種子泡水一晚，這樣可以提高發芽率。然後把種子撒在土表面，輕輕蓋一層薄土。記得保持土壤濕潤，但不要澆太多水。我通常用噴霧瓶噴水，避免沖走種子。

發芽需要一兩週時間，這期間要有耐心。溫度最好在20-30度之間，太冷的話發芽會慢。發芽後，等幼苗長出兩三片真葉，就可以間苗，把太擠的苗拔掉，留強壯的。

間苗時我總是有點捨不得，但這是必須的，不然植株會競爭養分。

日常照顧要點

九層塔喜歡陽光，每天至少需要4-6小時日照。水分管理是關鍵：土壤表面乾了再澆水，澆到水從底部流出就行。過度澆水是我最初常犯的錯誤，導致根部腐爛。

施肥每月一次，用稀釋的有機肥。如果你發現葉子變黃，可能是缺氮，可以加一點氮肥。但別太多，不然只長葉子不長香味。

修剪也很重要。當植株長到15公分高時，可以摘心（剪掉頂端），促進側枝生長。這樣九層塔會長得更茂盛。我每週都會修剪一下，順便收成葉子。

常見問題與解決方案

陽台種九層塔時，難免會遇到問題。這裡整理幾個常見狀況和我的處理經驗。

蟲害是最頭疼的。蚜蟲、紅蜘蛛很愛吃九層塔。我試過農藥，但後來改用自然法：用辣椒水或肥皂水噴灑。如果蟲害嚴重，可以把受害葉子剪掉。台灣農業委員會的網站有提供有機防治資料，蠻實用的。

病害方面，白粉病比較常見，通常是通風不良造成。改善方法是把植株間距拉開，避免葉子太密。我曾經因為貪心種太密，結果整盆感染，只好全部丟掉重來。

另一個問題是開花。九層塔開花後，葉子會變苦。所以要及時摘掉花苞。有人說開花後植株就老了，但我發現持續修剪可以延長壽命。

收成與使用：享受自種的成果

九層塔長到20公分高左右就可以開始收成。收成時從頂部嫩葉摘起，這樣會刺激它繼續生長。我通常早上摘葉子，那時香味最濃。

新鮮九層塔用不完可以晾乾或冷凍。冷凍能保留較多風味，我都是洗淨後擦乾，放冷凍庫。

煮菜時，九層塔最適合快炒，像三杯雞或九層塔炒蛋。記得最後再放葉子，不然香味會散失。我有次太早放，結果菜都爛了，味道也不對。

陽台種九層塔不只為了吃，看著它一天天長大，心情也會變好。如果你有小孩，帶他們一起種，是很好的自然教育。

進階技巧：讓九層塔長得更好

如果你想更上一層樓，可以試試這些方法。輪作：同一盆土不要連續種九層塔，以免土壤養分耗盡。我每年會換土或改種其他植物。

companion planting：和番茄或辣椒一起種，據說可以互相促進。我試過，效果不錯，但沒科學依據，純屬經驗。

冬天保護：寒流來時，用布蓋住植株或移到室內。台灣冬天不常下雪，但低溫還是會影響生長。

總之，陽台種九層塔是個輕鬆的嗜好。別怕失敗，多試幾次就會上手。我現在陽台上有好幾盆，隨時有新鮮香草用。

最後提醒，種植過程要享受樂趣，別太壓力。如果有問題，可以參考台灣農業試驗所的資料，他們有很多專業建議。

希望這篇陽台種九層塔的指南對你有幫助！如果你有更多心得，歡迎分享。