太陽一下山，後龍的晚餐選擇才真正活絡起來。很多人以為後龍只是個路過的小鎮，晚餐隨便吃吃就好。錯了。我在這住了十幾年，看過太多遊客在火車站前那幾家店猶豫老半天，最後吃了頓普普通通的飯。後龍靠海，有港口，晚餐的精彩程度絕對超乎你想像。從鑊氣十足的海鮮熱炒、飄香數十年的隱藏版小吃，到可以看海放空的景觀餐廳，選擇多到你會得選擇困難症。這篇就來拆解幾間我真心會帶朋友去吃的店，附上地址、營業時間和點餐攻略，讓你不再踩雷。
今晚吃什麼？快速找到你的後龍晚餐
澎湃首選：高CP值海鮮熱炒餐廳
來後龍不吃海鮮，就像去臺北沒看到101。這裡的海鮮熱炒店，優勢在於貨源近，很多魚貨是當天從外埔漁港或公司寮漁港直送，新鮮度沒話說。價格比起都市裡的熱炒店，也親切許多。
1. 阿水飯店（沒錯，它就叫飯店）
這間是後龍海鮮熱炒的傳奇。沒有華麗裝潢，就是路邊攤的氛圍，但每晚都坐滿本地人和識途老馬的遊客。它的強項是「現流魚」，就是當天捕到什麼就賣什麼。
- 蚵仔酥：他們的蚵仔個頭大，裹粉薄，炸得外酥內爆汁，是我吃過前三名。
- 炒海瓜子（或鳳螺）：醬汁鹹香夠味，非常下飯。
- 清蒸現流魚：直接去冰櫃前點，老闆會推薦當天最好的魚，用破布子或豆豉清蒸，鮮甜無比。
點餐秘訣：不要害羞，直接走到料理區或冰櫃前問老闆「今天什麼魚最漂亮？」。人少的話，點一道魚、兩道熱炒、一個湯就非常足夠。白飯是自助的，記得裝。
2. 後龍海鮮樓
如果你需要一個有冷氣、環境比較乾淨的桌菜場合，例如家庭聚餐，這間是安全牌。料理手法比較傳統，但品質穩定。
個人覺得他們的熱炒類比蒸魚類出色。算是中規中矩，不會驚艷但也不會出錯的選擇。
銅板美食：在地人才懂的隱藏版小吃
晚餐不想吃那麼飽，或者想先墊墊胃再吃第二攤？後龍有幾間從傍晚開到晚上的經典小吃，是許多遊客會忽略的寶藏。
黑輪伯（後龍黑輪）
這不是店名，但在地人這樣叫。一臺發財車，傍晚開始出現在後龍市場周邊（確切位置常在成功路、中龍街口附近）。他只賣黑輪、米血、菜頭、油豆腐等關東煮，以及自製的辣椒醬。湯頭清澈鮮甜，可以免費續加。重點是那個辣椒醬，鹹香微辣，沾任何東西都昇華。一碗吃下來可能不用100元，是極致的銅板美味。營業時間很隨性，大約是17:00到賣完（通常晚上九點前），能不能吃到要看運氣。
後龍餡餅粥
雖然店名有粥，但他的韭菜盒子和餡餅更出名。下午開始營業，晚餐時段來，可以點個韭菜盒子、小米粥，配點小菜，就是一頓舒服的晚餐。地址在苗栗縣後龍鎮中龍街153號，傍晚到晚上都買得到。韭菜盒子外皮煎得香脆，內餡飽滿，一個就很有飽足感。
氣氛滿分：看海約會的景觀餐廳
如果今天是特別的日子，或者你想邊吃晚餐邊欣賞後龍的夕陽與海景，那麼你得往濱海的方向去。
海灣咖啡（Ha Wan Coffee）
嚴格來說，它不完全是餐廳，更偏向景觀咖啡廳。但提供的輕食、義大利麵、燉飯足以當作一頓晚餐。最大的賣點是無敵海景，二樓的座位可以直接看到後龍海岸線和風車，日落時分非常浪漫。
坦白說，餐點價格以當地水準來說偏高，但你付的錢很大一部分是買這個景觀。很適合情侶或想放空的人。
如何選擇適合你的後龍晚餐？
看完上面幾類，你可能還是有點猶豫。我整理了一個快速比較表，幫你根據你的「晚餐情境」做決定。
| 你的需求 / 餐廳類型 | 海鮮熱炒 (如：阿水飯店) | 隱藏小吃 (如：黑輪伯) | 景觀餐廳 (如：海灣咖啡) |
|---|---|---|---|
| 適合人數 | 2-8人，人多吃更划算 | 1-4人，隨吃隨走 | 2-4人，情侶或小家庭 |
| 預算考量 | 中價位 (人均400-600) | 低價位 (人均100內) | 中高價位 (人均300-450+) |
| 用餐目的 | 品嚐新鮮海產、聚餐暢飲 | 快速解決、體驗在地小吃 | 約會、看風景、放空拍照 |
| 優點 | 食材新鮮、味道地道、CP值高 | 價格便宜、充滿在地風情 | 環境優美、氣氛佳、適合打卡 |
| 潛在缺點 | 環境較簡陋、可能需等候 | 座位少、營業時間地點不定 | 餐點選擇較少、價格含景觀費 |
舉個實例：如果你是和一群朋友騎車環島經過後龍，想大吃一頓補充體力，我會毫不猶豫推薦你去「阿水飯店」。如果你是開車帶家人出遊，有老有小，需要穩定環境，「後龍海鮮樓」可能更合適。一個人的旅行？去市場找找「黑輪伯」吧，那是融入當地最快的方式。
後龍晚餐有哪些必吃菜色？
不管你去哪一類型的店，有幾樣東西是來到後龍晚餐時，應該優先考慮的，這和它的地理優勢有關。
海鮮類優先
蚵仔（牡蠣）：後龍沿岸有養殖，新鮮度佳。做法無論是酥炸、蒜蓉蒸、煮湯都好吃。
現流魚：問老闆就對了。清蒸最能吃出鮮味，別怕點你不認識的魚種，那往往是驚喜。
蝦蟹貝類：像是白蝦、海瓜子、鳳螺，簡單熱炒或鹽酥，都是安全又美味的选择。
在地特色小吃
韭菜盒子：後龍幾間小吃店的韭菜盒子水準都很高，皮香餡足。
黑輪（關東煮）：這種樸實的街邊小吃，最能看出店家熬湯的功夫。
避開地雷的簡單原則：如果一家海鮮餐廳的冰櫃裡空空如也，或者魚眼混濁，那就換一家吧。新鮮是唯一不能妥協的。
關於後龍晚餐的常見疑問
後龍的晚餐地圖，遠比你想的豐富。它沒有都市裡那些精緻的連鎖餐廳，卻充滿了濃厚的人情味和直接從海洋到餐桌的鮮味。下次經過苗栗，別再只是匆匆路過，留一個晚上給後龍，用一頓美味的晚餐，重新認識這個濱海小鎮。
