先看這裡，挑你要的段落
欖仁葉這東西，我第一次看到是在水族館架上。一包乾巴巴的褐色葉子標價兩百多，心裡想說這不是公園地上掃不完的東西嗎。後來養了鬥魚、養了水晶蝦，又接手兩隻斑龜，才真的動手去撿、去買、去比較。這篇就是把這幾年用下來的筆記整理出來。
它的作用是在改變水質環境，不是拿來治病。這點先記住，後面很多爭論都從這裡來。
什麼是欖仁葉？大葉跟小葉差在哪
欖仁葉指的是大葉欖仁（Terminalia catappa）掉下來的落葉。這種樹在台灣太常見了，台北仁愛路、敦化南路，高雄的中華路、中山路，還有各大學校園都看得到。它是使君子科欖仁屬，原產於熱帶亞洲到太平洋島嶼，在台灣被大量種成行道樹。
落葉季大概從秋末開始。東北季風一吹，地上就是一片。葉子先轉紅、再變褐，那個褐色階段才是玩家要的。
要注意的是，很多人把「小葉欖仁」（Terminalia mantaly）當成同一種。這兩個差很多。大葉欖仁的葉子長 15 到 25 公分，倒卵形，側脈很清楚，摸起來有厚度；小葉欖仁的葉子只有 3 到 6 公分，薄，摸起來軟。單寧含量也是天差地遠。
欖仁葉的功效：單寧酸、腐植酸與抑菌
欖仁葉泡水會釋出單寧酸（tannin）、腐植酸（humic acid）跟一些黃酮類物質。這幾個東西在水裡做的事不太一樣。
單寧酸：讓細菌跟真菌比較難附著
單寧酸會跟蛋白質結合。對魚來說，這代表體表黏膜上的細菌、水黴比較不容易定殖下來。但這是「不容易」，不是「殺死」。水質一崩，單寧酸救不了。
腐植酸：模擬黑水環境
亞馬遜河流域的水就是這種茶色水。腐植酸會跟水中的金屬離子結合，讓水質軟一點，光線也被過濾掉一部分。我發現缸裡有顏色的時候，燈光變得柔和，鬥魚跟短鯛反而比較敢游出來。這是我自己的觀察，不是什麼研究結論。
生物膜：蝦子跟小魚的零食
葉子泡個幾天，表面會長一層滑滑的生物膜，裡面有微生物跟原生動物。水晶蝦、大和藻蝦很愛在上面啃。這也是為什麼很多蝦缸會放葉子，不是為了水色，是為了那層膜。
如何正確使用欖仁葉？三種做法與劑量
同樣一片葉子，丟法不同，結果差很多。這三種我自己都試過。
直接投放法
最簡單。葉子沖一下，直接丟進缸裡，讓它慢慢泡。前 1 到 2 天幾乎沒變化，第 3 天開始水色會慢慢出來。葉子泡軟之後可以當小魚、蝦子的躲避物。缺點是釋放慢、葉渣會腐爛、容易卡在吸水口。
熱水萃取法
把 2 到 3 片葉子丟進 1 公升的水裡，小火煮 10 分鐘，放涼之後裝瓶冷藏。要用的時候按比例倒。這個做法劑量最好控制，也不會在缸裡留葉渣。我自己的比例是每 10 公升水加 20 到 30 毫升萃取液，加完隔天測 pH。
前置浸泡法
葉子先泡清水 1 到 2 天，把表面的灰塵跟部分單寧泡掉再入缸。適合怕水色太深的人。缺點是有效成分也流失了一部分，效果會打折。
| 缸型／水量 | 建議葉片數 | 觀察重點 |
|---|---|---|
| 20 公分鬥魚缸（約 5 公升） | 半片到 1 片 | 水色微黃就好，pH 變化幅度小 |
| 30 公分標準缸（約 18 到 20 公升） | 1 到 2 片 | 第 3 天開始出色，注意溶氧 |
| 45 公分缸（約 40 公升） | 2 到 3 片 | KH 低於 4 時降酸才有感 |
| 60 公分缸（約 60 公升） | 3 到 4 片 | 建議放過濾槽或用網袋，避免卡馬達 |
| 澤龜缸（100 公升以上） | 4 到 6 片 | 葉渣量大，一定要用網袋 |
這張表是我跟幾個魚友討論出來的大概值，不是公式。水質條件不同，反應差很多。KH 高的水，丟再多片 pH 也降不下去，因為碳酸鹽硬度會把 pH 拉住。
自己撿還是買市售？欖仁葉的挑選與處理
台灣的欖仁樹多到不用買，前提是你知道去哪裡撿、怎麼處理。
撿葉子的五個步驟
挑地點：避開車道邊，廢氣跟輪胎粉塵都會附著在葉面上；也避開會定期噴藥的公園綠地。學校圍牆邊、老社區的行道樹下通常比較安全。
挑時間：落葉集中在秋末到初春。東北季風過後的那幾天最好撿，地上的葉子又多又乾。
挑狀態：要褐色、完全乾燥、葉形完整、沒有霉斑。綠色鮮葉的單寧濃度高，但含水量也高，直接入缸很容易爛掉、濁水。
回家處理：清水沖掉灰塵，再用 70 到 80 度的熱水泡 30 秒到 1 分鐘。有人會用微波爐，但時間不好抓，葉子邊緣會焦掉。
乾燥保存：攤在通風處或太陽下曬到全乾，裝進夾鏈袋，丟一包乾燥劑。我有一批放了兩年多還是好好的，泡起來一樣出色。
實測紀錄：鬥魚缸、水晶蝦缸、澤龜缸
講這麼多，實際丟下去是什麼狀況？三個缸的紀錄如下。
30 公分鬥魚缸
水量約 18 公升，過濾是外掛，KH 3。放了 2 片大葉欖仁。第 2 天水開始有淡淡的顏色，第 4 天最明顯，像淡紅茶。pH 從 7.1 慢慢掉到 6.8。鬥魚本來尾鰭邊緣有點分岔，一個多月後長回來。我不敢說全是葉子的功勞，那段時間我也把換水頻率從兩週一次改成每週一次，變因不只一個。
45 公分水晶蝦缸
水量約 40 公升，KH 2，底床是黑土。放 1 片。pH 從 6.4 降到 6.2，蝦子照常脫殼、抱卵。問題是水色讓我很難數蝦，黑土加茶色水，蝦子幾乎隱形。後來改成每週加 15 毫升萃取液，水色淡很多，效果差不多。
90 公分斑龜缸
水量約 100 公升，圓桶過濾。一開始丟 4 片在缸裡，兩週後葉子爛掉被吸進圓桶，拆開清了一整個下午。後來改用網袋掛在出水口附近，就沒再塞過。龜甲跟皮膚沒出現異狀，水色微黃，看起來還不錯。
使用欖仁葉最常見的 5 個錯誤
把小葉欖仁當成大葉欖仁。這是最常見的。買之前看清楚葉型跟大小，自己撿的話先確認樹種，看樹形最快，小葉欖仁的枝條是層狀展開的。
一次丟太多片。葉子在缸裡腐爛會消耗氧氣、拉低 pH。寧可少放，觀察三天再加。水色不夠深可以補，水質崩了要救回來很麻煩。
沒處理就直接入缸。路邊的葉子帶灰塵、蟲卵、鳥糞。熱水燙過是最基本的動作，省這一步等於把風險丟進缸裡。
把它當成藥。白點病、爛鰭、水黴，該升溫就升溫，該下藥就下藥。單寧酸只是讓環境對病原比較不友善，它不是治療。
在 KH 高的缸裡期待降酸。KH 8 以上，你丟一整包葉子 pH 大概也只動 0.1。這種情況就別浪費葉子了，改成調整水源比較實際。
三種用法比較表
| 用法 | 操作方式 | 優點 | 缺點 | 適合誰 |
|---|---|---|---|---|
| 直接投放 | 沖洗後整片丟入缸中 | 操作最簡單，葉片可當躲避物與蝦類食物來源 | 釋放慢、葉渣會腐爛、容易卡吸水口 | 新手、小型缸 |
| 熱水萃取 | 2 到 3 片加 1 公升水煮 10 分鐘，放涼冷藏 | 劑量好控制、缸內不留渣、可精準調整 | 濃度每次略有差異、需要額外保存空間 | 想控制 pH 的老手 |
| 前置浸泡 | 先泡清水 1 到 2 天再入缸 | 初期濁水少、水色較淡 | 部分單寧流失、效果打折 | 怕水色太深的人 |
欖仁葉的副作用與禁忌
水色變深是必然的，這不算副作用，算特性。真正要注意的是下面幾件事。
pH 震盪。本來就養在鹼性水的魚，像是孔雀魚、非洲慈鯛、金魚，不適合用。突然掉 0.3 到 0.5，魚會緊迫，抵抗力跟著掉。
溶氧下降。葉子腐爛的過程會耗氧。缸子密度高的話，記得加強打氣，尤其是夏天水溫高的時候。
活性碳會抵銷效果。活性碳會把單寧酸吸附掉。如果你正在用活性碳過濾，欖仁葉等於白放，兩個別同時用。
爬寵缸的發霉問題。陸龜、澤龜的環境濕度高，葉子放久會長霉。建議兩週換一次，看到白毛或黑斑就直接丟掉，別捨不得。
蝦缸的酸度疊加。黑土本身就會降酸，再加欖仁葉可能讓 pH 掉太低。水晶蝦脫殼失敗、身體出現白環，通常跟這個有關。
常見問題
本文內容來自我與幾位魚友的實際飼養紀錄，並比對農業部林業及自然保育署的樹木介紹、水產試驗相關資料，以及美國魚類獸醫協會（American Association of Fish Veterinarians）公開的觀賞魚疾病資訊後整理。
