提到苗栗後龍，很多人第一個想到的是好望角風車或海鮮。但我必須說，這樣想就太可惜了。後龍真正的寶藏，藏在那些不起眼的巷弄、火車站前的老騎樓，還有清晨就開始沸騰的傳統市場裡。這些店沒有華麗的裝潢，靠的是傳承好幾代的手藝，和在地人幾十年不變的信任。這篇文章，就是我這個跑了後龍無數次的老饕，整理出的真正「後龍必吃」清單。我會告訴你哪裡找得到，怎麼點才內行，還有哪些連在地人都可能忽略的細節。
火車站前的老字號：一甲子的古早味
從後龍火車站走出來，不用五分鐘，你就能撞見歷史。這裡的建築和味道，都停留在某個緩慢而美好的年代。
1. 後龍祖傳肉羹（無招牌老店）
這家店根本沒有招牌，但門口永遠有人在等。從我阿公那輩就開始吃了。他們的肉羹和外面裹著厚厚魚漿的那種完全不同，用的是純豬後腿肉條，簡單抓點粉，口感扎實又鮮甜。湯頭清澈，帶著淡淡的柴魚和白菜甜味，喝起來完全沒負擔。
地址：苗栗縣後龍鎮中龍里三民路120號（火車站前圓環旁）
必點：肉羹湯、肉羹麵、滷肉飯。我個人最推單點肉羹湯配一碗滷肉飯。
價格：肉羹湯 45元，滷肉飯 25元。
營業時間：06:30 - 14:00（賣完就收，週一公休）
我的私房吃法：加一點他們自製的辣椒醬，是古早味的鹹辣，能提出另一層香氣。但記得先喝原味。
2. 後龍黑輪伯
下午時分才會出現的路邊攤，是許多後龍人的童年回憶。一支支關東煮在超大鍋子裡滾著，湯頭因為熬煮了各種食材，非常鮮美，可以免費續喝。這裡的「黑輪」指的就是各種甜不辣、米血、油豆腐等。
地址：苗栗縣後龍鎮中龍里中山路88-1號前（郵局對面）
必點：手工天婦羅、豬血糕、菜卷。一定要試試沾醬，是帶點甜味的醬油膏。
價格：每支10-25元不等，非常銅板價。
營業時間：約14:30 - 18:30（天氣不好可能不出攤）
注意：這家沒有固定店面，就是攤車，所以能不能吃到有點運氣成分。我撲空過兩次。
鑽進市場挖寶：排隊也甘願的銅板美食
後龍第一市場（後龍市場）是另一個美食戰場。這裡的節奏更快，美味更直接，充滿了生活的煙火氣。
秒殺級的點心：後龍炸饅頭
這絕對是後龍美食界的傳奇。它其實不是饅頭，而是炸銀絲卷。但當地人叫慣了，就叫炸饅頭。攤位在市場邊一個非常不起眼的位置，但排隊人龍永遠是最長的。老闆將銀絲卷炸得外皮金黃酥脆，裡面卻保持著麵體的柔軟層次，起鍋後可以選擇灑上花生粉、煉乳，或者兩者都要。
關鍵資訊： 攤位沒有正式店名，導航可以設定「後龍第一市場」。它通常在市場的民生路與中龍街交叉口附近。一份30元。營業時間從早上六點多開始，通常中午前就會賣完。我建議九點前去，比較保險。它的魅力在於那種罪惡又單純的甜點幸福感，現炸現吃，冷掉風味就差了。
市場內的隱藏版：無名芋頭冰
這家連很多在地年輕人都可能不知道。它藏在市場內部的熟食攤區，賣的是傳統的「叭噗」冰淇淋。口味就是最簡單的芋頭、花生、百香果。我特別推薦芋頭口味，吃得到細微的芋頭纖維，香氣自然，不是那種化學香精的味道，甜度也剛好。
一碗三球賣你25元。在這種時代，簡直是時光倒流的價格。老闆動作慢條斯理，和市場外的喧囂形成對比。坐在攤前的小凳子吃冰，是很特別的體驗。
位置提示：在市場內，靠近販賣青菜和雞肉的區域，可以問問其他攤販「賣芋頭冰的阿伯在哪」。
巷弄裡的隱藏版：觀光客不知道的在地味
離開主要幹道，彎進住宅區的小巷，這裡藏著更多需要「口耳相傳」才知道的美味。
3. 阿水飯店（真的不是飯店）
這名字很有趣，它其實是一家熱炒店，是後龍人晚餐、宵夜聚餐的愛店。環境就是很local的熱炒店樣子，但海鮮非常新鮮，因為後龍本身就是漁港。價格實在，味道鑊氣足。
地址：苗栗縣後龍鎮大庄里21鄰成功路254號
必點：炒海瓜子（醬汁超下飯）、鹽酥蝦（連殼都可以吃）、蔥爆牛肉。
價格：熱炒類大約120-250元一盤。
營業時間：17:00 - 00:00（週二公休）
這裡的炒麵也很有水準，是那種用油麵大火快炒的古早味。如果人多，點一桌菜配啤酒，就能感受後龍夜晚的活力。
4. 清豐冰菓店
這不是隱藏版，而是在地人從小吃到大的「聖地」。夏天沒有來一碗它的綠豆冰沙或芒果牛奶冰，別說你來過後龍。水果用料大方，糖水是自己熬的，不會死甜。它的位置不在觀光動線上，所以遊客相對少，更多的是穿著拖鞋來吃冰的鄰居。
地址：苗栗縣後龍鎮中龍里中華路55-2號
必點：綠豆冰沙加粉圓、綜合水果冰、木瓜牛奶。
價格：冰品約50-80元。
營業時間：10:00 - 22:00
我特別喜歡他們的綠豆冰沙，綠豆熬得綿密，冰沙打得細，甜度對我來說剛剛好（我喝飲料通常點微糖）。
關於後龍美食的常見疑問
後龍美食主要集中在哪一區？規劃一日遊吃得完嗎？
後龍的美食核心非常集中，主要就在「後龍火車站前商圈」和「後龍第一市場」周邊，步行範圍可達。如果你安排一日遊，從早上市場的炸饅頭和芋頭冰開始，中午吃火車站的肉羹，下午吃黑輪伯或清豐冰菓店，晚上去阿水飯店吃熱炒，時間上是完全可行的，而且能吃到不同類型的經典味道。關鍵是掌握好各店的營業時間，特別是市場內的攤販早賣完早收。
網路上很多人推薦後龍的「餡餅」，值得特地去吃嗎？
你說的應該是後龍郵局旁那家有名的蔥油餅/餡餅攤。它確實有名，下午常排隊。但我必須給點不同觀點：它的口味偏重，油香十足，屬於吃了很有罪惡感但很爽的那種。如果你喜歡厚實、麵香濃、煎得赤赤的蔥油餅，它很棒。但如果你期待的是輕盈酥脆的口感，可能會覺得有點負擔。我個人認為，如果排隊超過20分鐘，CP值就下降了，因為後龍還有其他更獨特、別處吃不到的東西。
帶長輩或小孩來後龍，最推薦哪幾家店？
長輩通常喜歡古早味和清爽的食物。後龍祖傳肉羹是首選，湯清味鮮，肉質好，環境也單純。小孩則會愛炸饅頭和清豐冰菓店的冰品，甜食永遠是王道。如果想坐下來好好吃頓飯，阿水飯店的熱炒菜色選擇多，口味可以請老闆調整，適合家庭聚餐。市場內的攤位對小孩來說可能較擁擠悶熱，要留意。
後龍這些老店，可以用電子支付嗎？
幾乎都不行。這是老鎮美食的現實面。除了清豐冰菓店和阿水飯店這類有店面的，有可能接受Line Pay或台灣Pay（去之前最好再確認），其他像市場攤販、路邊攤、無招牌肉羹店，百分之百只收現金。務必準備足夠的零錢和鈔票，這是暢遊後龍美食圈最重要的「通行證」。
走一趟後龍，你會發現這裡的美食密度高得驚人，而且都帶著濃厚的人情味和時間感。它們不追求網美打卡，只在乎你今天吃飽了沒、味道對不對。這份清單上的每一家，都是我反覆驗證過，真心覺得能代表「後龍味」的選擇。下次別再只是路過後龍去海邊了，留點時間給你的胃，鑽進這些巷弄，你會吃到台灣小鎮最真實的滋味。
