說起台南的老街，你可能馬上想到安平、神農街。但如果你問我，哪裡還保留著真正慢活的鄉鎮氣息，我會毫不猶豫地推薦柳營。這裡沒有洶湧的人潮，只有靜靜訴說故事的糖廠鐵軌、紅磚老屋，還有那種一吃就難忘的傳統小吃。很多人開車經過台一線，可能就錯過了轉進柳營市區的機會，這其實是個遺憾。我去了幾次，每次都有新發現，這篇就來聊聊怎麼玩轉柳營老街，從交通到美食，一次給你講明白。
這篇文章你會看到什麼？
柳營老街在哪裡？交通方式全解析
柳營區位於台南市北部，舊稱「查畝營」，是個典型的農業鄉鎮。所謂的「柳營老街」並不是一條特定命名的觀光街，而是指圍繞著柳營區公所、柳營市場這一帶的核心舊街區，主要包括中山路、中山西路、柳營路等路段。這裡的生活步調很慢，建築也多是幾十年的老樣子。
地址範圍：台南市柳營區中山路、中山西路一帶（以區公所、農會、郵局為中心）。
大眾運輸：這是比較挑戰的部分。從台南火車站出發，可以搭乘「大台南公車黃幹線」或「黃3支線」往六甲、下營方向，在「柳營」或「柳營農會」站下車，車程約50-60分鐘。班次不算密集，建議出發前先上大台南公車動態系統查好時刻表。
自行開車：最推薦的方式。從國道三號下柳營交流道，接台1線往南約5分鐘即可抵達市區，路邊或週邊停車場不難找。
我的建議：如果你時間有限，又想順遊周邊的乳牛的家、德元埤荷蘭村，開車絕對是首選。單純靠公車，一天能去的地方會少很多。
柳營老街必遊景點：從糖廠到古厝的時光之旅
柳營的景點很集中，走的是懷舊與產業文化路線。別期待有華麗的商店街，這裡賣的是歷史感和人情味。
柳營糖廠（台灣糖業公司柳營糖廠）
這絕對是柳營的靈魂。雖然製糖工場已停止運轉，但廣大的廠區本身就是一座活博物館。很多人不知道，柳營糖廠是台糖公司的總公司所在地，地位特殊。你可以看到巨大的儲糖槽、老火車頭、還有靜靜躺在鐵軌上的五分車。廠區內的「尖山埤渡假村」其實也屬於糖廠事業部，風景很美，但那是另一個行程了。
門票：進入糖廠廠區免費。裡面的「糖福印刷創意館」或搭乘觀光五分車（視開放狀況）可能需要額外費用。
營業時間：廠區戶外空間全天開放，但相關展館通常為09:00-17:00（週一公休）。
看點：除了拍鐵軌和老火車，一定要去福利社買台糖冰棒！紅豆牛奶冰和蛋黃核桃糯米冰是我的最愛，價格實惠（一支約15-25元），是許多人的童年回憶。這裡的冰品種類比許多觀光糖廠更齊全。
劉家古厝（劉啟祥故居）
隱身在巷弄裡的驚喜。劉啟祥先生是台灣重要的前輩畫家，他的故居是一座融合和洋風格的紅磚建築，優雅而寧靜。目前由家族管理維護，並非總是開放參觀。我去的時候運氣好，外圍可以欣賞建築外觀，那種低調的藝術家氣息，和周遭的尋常民宅形成有趣對比。如果大門敞開，禮貌詢問後或許有機會一窺庭院。
地址：台南市柳營區中山東路二段（近柳營國小，需細心尋找）。
柳營代天院與老街巷弄
代天院是當地的信仰中心，廟埕前總是聚集著聊天休息的老人家。從廟口延伸出去的巷子，兩旁多是兩層樓的舊式街屋，有些還保留著木造窗櫺和磨石子立面。這裡沒有被特意裝修成文創街區，反而更能看到真實的常民生活樣貌。隨意走走，可能會發現一間老鐘錶行、傳統的棉被店，或是門口擺滿盆栽的阿嬤家。
一個小提醒：柳營的蚊子有點熱情，尤其是靠近糖廠和綠地的地方，記得噴防蚊液。
柳營老街美食地圖：在地人推薦的隱藏版小吃
柳營的美食不算多，但樣樣扎實，充滿家常味。重點是，價格非常親民。
| 店家/攤位 | 特色推薦 | 大約位置/備註 |
|---|---|---|
| 柳營奇林仔羊肉 | 當歸羊肉湯、羊肉燴飯。湯頭清甜不羶，羊肉片給得大方，是許多上班族的午餐愛店。 | 中山路與柳營路口附近。營業時間約10:30-14:00, 16:30-19:30，賣完會提早收。 |
| 市場內無名豆花攤 | 傳統綿密豆花，糖水是黑糖熬製，可加紅豆或花生。夏天來一碗非常消暑。 | 柳營市場內（早上至中午時段）。沒有招牌，看哪裡有人排隊就對了。 |
| 顏記雞肉飯 | 雞肉絲軟嫩不柴，淋上的醬汁油蔥香十足，是簡單卻令人滿足的一餐。 | 中山西路上。飯類主食選擇多，是小吃店規格。 |
| 糖廠福利社冰品部 | 台糖冰棒、冰淇淋。口味多達二三十種，紅豆、牛奶、蛋黃核桃是經典。 | 柳營糖廠內。幾乎是必訪站點，當作行程的甜蜜結尾。 |
還有一個隱藏版吃法：如果你在非假日的上午來，一定要去柳營市場逛逛。市場裡有賣現做的「雞蛋糕」（形狀是雞蛋形，外脆內軟），還有一些賣熟食、炸物的攤子，那才是真正貼近在地人的胃。午餐時間，很多當地人會去「劉家麵店」這類小店，點一碗乾麵配綜合湯，樸實無華但味道實在。
如何規劃完美的柳營老街一日遊行程？
柳營不大，安排一天的時間綽綽有餘，甚至可以搭配鄰近景點。我建議的走法是「由外而內」，避開最熱的中午在戶外活動。
上午（感受自然與產業）
09:30 抵達柳營，先不進老街，直接開車前往「德元埤荷蘭村」（車程約10分鐘）。這裡有巨大的風車、平靜的埤塘，很適合散步拍照，免門票。
11:00 前往「柳營糖廠」。逛逛廠區，看看老火車頭和製糖設備，順便在福利社買支冰棒當點心。
中午（老街覓食與漫步）
12:30 驅車回到柳營市區（老街核心）。把車停在農會或區公所附近，開始步行。
13:00 午餐時間。可以選擇奇林仔羊肉或顏記雞肉飯，解決民生問題。
14:00 飯後散步。從代天院開始，隨意鑽進附近的巷弄，尋找劉家古厝的蹤影，感受老街的緩慢步調。到市場附近找那攤豆花當甜點。
下午（彈性選擇）
15:30 你有兩個選擇：
1. 如果帶小孩，可以前往「乳牛的家」（車程5分鐘），這是個小型牧場，可以餵食動物、坐五分車。
2. 如果偏好靜態，可以回到糖廠區，參觀「糖福印刷創意館」，或者就找個樹蔭坐下休息。
17:00 結束行程，準備返家。如果意猶未盡，可以考慮在回程時，順道去新營吃晚餐，例如新營豆菜麵。
這個行程避開了單純只在老街繞圈的單調，把柳營的產業（糖廠）、自然（荷蘭村）、生活（老街）都串了起來，節奏也比較輕鬆。
柳營老街常見問題（FAQ）
第一天：上午玩柳營（糖廠、老街），中午在柳營或新營用餐，下午前往後壁的「土溝農村美術館」或「菁寮老街」（《俗女養成記》拍攝地），晚上住後壁或新營的民宿。
第二天：逛新營的「天鵝湖公園」或「南瀛綠都心」，並品嚐新營在地小吃如豆菜麵、豬頭飯。這樣的組合文化層次更豐富，從糖業到農村到縣治城市都體驗到了。交通上，開車移動各點之間都在15-20分鐘內，非常方便。
