三重義大利麵：在地人私藏10間必吃口袋名單靈魂密碼攻略

呼！熱騰騰的麵條裹著濃鬱醬汁，叉子捲起的瞬間，香氣直衝腦門...這就是為何我願意花上整個下午，騎著機車在三重的巷弄間鑽來鑽去，就為了尋找那一盤讓人閉上眼睛、忍不住「嗯~」出聲的三重義大利麵！別看三重好像工業區林立，這裡藏著的義大利麵小館子，那股家常又認真的勁頭，絕對能顛覆你的想像。很多網友分享的都嘛是連鎖店或觀光區的名店，但真正懂吃的三重人，口袋裡都有幾間不願輕易分享的「灶咖」等級好店。今天，我就來大放送啦！這些可都是我用無數個午餐、晚餐，甚至翹班（噓！）時間換來的真實體驗！

三重義大利麵的靈魂密碼：在地人最懂的家常味

說真的，第一次聽到朋友推薦三重某間路邊小店賣的義大利麵有多神，我還半信半疑。結果一吃之下，驚為天人！這裡的三重義大利麵，跟東區那些燈光美氣氛佳、擺盤精緻的餐廳很不一樣。很多老闆就是憑著一股對食物的熱情，或許是從國外打工學藝回來，或許是跟著親戚在廚房打滾十幾年，然後就自己開了間小小的、可能只有五六張桌子的小店。他們的醬汁，常常是每天清晨就開始在廚房裡慢慢熬煮，番茄的酸甜、奶油的濃鬱、青醬的鮮香，都是真材實料堆出來的，吃得出時間的厚度。麵條的煮法更是關鍵，三重巷弄裡的師傅們似乎特別懂得掌握那個「al dente」的微妙口感——彈牙、帶點芯，和醬汁緊緊巴在一起，每一口都滿足。這種帶著點家庭溫暖、不做作的美味，正是三重義大利麵最迷人的地方，也是我願意一訪再訪的動力。

老饕嚴選！10間不能錯過的三重義大利麵口袋名單（附詳細攻略）

好啦，口水擦一擦，我知道你們等不及了！以下就是我精心挑選、親身踩點（有些還踩了不只三四次）的10間必訪三重義大利麵小店。記住，這些店大多小小的，有些甚至不起眼到你可能騎車經過一百次都不會注意到，但相信我，推開那扇門，美味就在裡面等著你！

小窩義大利麵

• 介紹： 這間真的是名副其實的「小」窩啊！藏在自強路五段的巷子裡，第一次去還繞了兩圈才找到（導航在這裡不太靈光）。老闆是個話不多、專注在料理上的大叔，店小小的，大概就四張桌子，溫馨到不行。他們家強調的是「手作」和「食材的原味」，醬汁都是當天熬煮，份量給得超有誠意！我特別喜歡他們簡單卻充滿溫度的感覺，坐在裡面吃飯，很像去鄰居家作客。
• 地址： 新北市三重區自強路五段XX巷X號 (真的有點難找，認明巷口那個紅色招牌就對了！)
• 營業時間： 11:30 - 14:30 / 17:30 - 20:30 (週一公休，別撲空！)
• 價格區間： NT$160 - NT$280 (以用料和份量來看，CP值高到破錶！)加麵不加價這個必須用螢光筆畫重點！
• 必點選單：
  • 經典茄汁肉醬麵 (NT$180)： 這絕對是我在三重吃過最濃鬱、肉香味最足的茄汁肉醬！肉末炒得香噴噴，番茄的酸甜平衡得超好，不會死鹹或過酸，麵條完美吸附醬汁，每一口都大滿足。份量真的不小，男生吃一份也很有飽足感。
  • 蒜香白酒蛤蜊麵 (NT$220)： 蛤蜊給得毫不手軟，顆顆飽滿鮮甜。白酒的香氣和蒜末的辛香撲鼻而來，醬汁收得剛好，清爽中帶著鮮味海洋風，夏天吃特別開胃！不過蛤蜊品質偶爾會有波動，看當天市場狀況。

貓嘰咕自家製麵屋

• 介紹： 這間店名超可愛！位於天台廣場附近的巷弄，門口掛著招財貓，很好認。店裡真的有隻慵懶的店貓（偶爾會出來巡視，但大多在睡覺）。老闆娘是位親切的阿姨，堅持手工自製寬扁麵，這是他們家的最大特色！喜歡麵條有嚼勁、口感獨特的朋友千萬別錯過。店內座位也不多，裝潢是溫暖的木質調，很有日式家庭食堂的Fu。
• 地址： 新北市三重區重新路二段XX巷X號 (靠近天台，巷口有間彩券行)
• 營業時間： 12:00 - 15:00 / 18:00 - 21:00 (週二、三公休)
• 價格區間： NT$200 - NT$350 (手工麵條的成本反應在價格上，但值得一試！)
• 必點選單：
  • 手作寬麵佐奶油蘑菇雞肉 (NT$280)： 這就是來貓嘰咕的必吃理由！手工寬麵厚實有嚼勁，完美掛住濃鬱滑順的奶油醬。蘑菇香氣足，雞肉軟嫩不柴。奶油醬調得剛剛好，濃鬱但不膩口，吃完盤底還有醬汁的話，真的會想拿麵包來擦乾淨（可惜沒附麵包）。份量適中，女生吃完會飽，大食量男生可能稍嫌精緻。
  • 青醬手作寬麵 (NT$250)： 青醬也是老闆娘自製，香氣清新，羅勒味明顯，能吃得到松子顆粒，用料實在。搭配寬麵的口感很特別，是喜歡青醬者的好選擇。不過青醬的濃稠度有時候不太穩定。

阿海叔的灶腳

• 介紹： 這間店在三重在地人中名氣不小！靠近三和夜市尾端，店面舊舊的毫無裝潢可言，就是名副其實的「灶腳」模樣。掌廚的真的是位阿伯（應該就是阿海叔本人），動作緩慢但非常專注。這裡賣的是超級接地氣的臺味義大利麵，別期待精緻擺盤或服務，追求的是那種樸實無華、吃飽吃好的古早味。價格非常經濟實惠。
• 地址： 新北市三重區三和路四段XXX號 (靠近三和夜市尾，隔壁是五金行)
• 營業時間： 17:00 - 22:00 (賣完為止，週日公休) (生意很好，晚去可能吃不到！)
• 價格區間： NT$130 - NT$180 (這價格在現代簡直是佛心來著！)
• 必點選單：
  • 黑胡椒鐵板麵 (NT$150)： 沒錯！你沒看錯，就是早餐店那種鐵板麵的豪華升級版！用鐵板滋滋作響地上桌，香氣爆炸。濃厚的黑胡椒醬汁（帶點微辣），配上軟嫩的牛肉片或豬柳條，還有煎得恰恰的荷包蛋，底下鋪滿吸飽醬汁的黃油麵條（對，這裡不是義大利麵條，就是臺灣黃麵！）。這絕對是三重義大利麵界（廣義來說）的另類代表，充滿臺灣夜市靈魂，吃的是回憶和飽足感！追求道地義式的朋友可以直接跳過。
  • 肉醬義大利麵 (NT$130)： 非常傳統、非常家庭式的肉醬麵。醬汁偏甜，肉末給得多，麵條煮得偏軟。就是小時候媽媽（或巷口早餐店阿姨）會煮給你的那種熟悉味道，簡單直接，沒什麼花俏。

巷仔內Pasta Bar

• 介紹： 位於三重國小捷運站附近安靜的住宅巷弄裡，店名取得很貼切。店面不大，工業風混搭一點文青感，晚上點燈後氣氛不錯，蠻適合朋友小聚聊天。老闆年輕有想法，選單會隨著季節調整，常有創意口味的三重義大利麵出現。這裡的酒類選擇也相對豐富，算是三重少數可以邊吃麵邊小酌的地方。
• 地址： 新北市三重區三和路四段XXX巷X弄X號
• 營業時間： 11:30 - 15:00 / 17:30 - 21:30 (週一公休)
• 價格區間： NT$240 - NT$380 (價位稍高，但口味和環境有特色)
• 必點選單：
  • 香煎幹貝明太子奶醬細扁麵 (NT$360)： 這道是我的心頭好！幹貝煎得表面焦香、內部軟嫩鮮甜。明太子奶醬調得超棒，鹹香濃鬱又帶點明太子特有的顆粒感和鮮味，奶醬不會過稠或膩口。細扁麵吸附醬汁的能力一流。整體海味十足，精緻感是這份名單之最，當然價格也反映在上面。適合想犒賞自己的時候點。
  • 辣味培根蛋黃起司麵 (NT$260)： Carbonara的變奏版。培根煎得焦脆，蛋黃醬濃稠滑順，起司味濃鬱，關鍵是那恰到好處的辣椒粉提味，讓整體風味更有層次，吃起來更爽快不膩。麵條煮得維持不錯的彈性。

波波里廚坊

• 介紹： 開在重新橋下來車水馬龍的重新路旁，店面不算新穎，但屹立不搖多年，擁有一批死忠顧客。老闆是位看起來有點酷但其實人很好的大哥，以前聽說在五星級飯店待過。主打的是份量超級豪邁的義大利麵，非常適合大胃王！口味偏濃厚，醬汁給得毫不吝嗇。環境比較簡單，就是吃粗飽、吃爽度的地方。
• 地址： 新北市三重區重新路五段XXX號 (靠近重新橋頭)
• 營業時間： 11:00 - 14:30 / 17:00 - 21:00 (全年無休，厲害吧！)
• 價格區間： NT$180 - NT$280 (以這個份量來說，CP值依舊驚人！)
• 必點選單：
  • 雙倍起司奶油培根麵 (NT$220)： 光看名字就知道熱量爆表！但...管他的！濃稠到不行的奶油醬，撒上滿滿的帕瑪森起司粉（還會在你面前現刨），加上煎得酥脆的培根碎片。每一口都是濃、香、鹹、脆的邪惡組合！超級過癮，但吃到後來真的會有點膩，建議兩個人分食或自備解膩飲料。份量絕對是普通義大利麵的1.5倍以上。
  • 海鮮總匯番茄麵 (NT$280)： 海鮮料鋪滿整個盤面！蝦子、蛤蜊、小花枝、魚片，視覺效果一流。番茄醬汁是比較濃稠的型別，帶點微酸，海鮮新鮮度有一定水準（以這價位來說）。滿足你想大口吃海鮮配麵的慾望。不過海鮮品質偶爾會因為進貨有小小落差。

瑪莉亞的手工披薩 & 麵

• 介紹： 這間店其實更出名的是它的手工窯烤披薩！但是在三重想吃點不一樣的三重義大利麵，他們家幾款用披薩麵團變化出來的創意義麵，絕對值得一試。老闆是外國人（瑪莉亞的老公？），店內充滿異國家庭氛圍。用餐時間常客滿，建議先訂位。
• 地址： 新北市三重區中正南路XX號 (靠近龍門路)
• 營業時間： 11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30 (週一公休)
• 價格區間： NT$260 - NT$420 (披薩和麵的價位都稍高，但手作品質好)
• 必點選單：
  • 辣味香腸水管麵 (NT$320)： 使用粗粗的水管麵（Rigatoni），口感紮實有嚼勁。醬汁是濃鬱的番茄肉醬基底，加入了切片的義式辣香腸（Pepperoni），辣度明顯，香氣十足，帶點煙燻味和油脂香。上面還會撒上Ricotta乳酪中和辣度。整體風味濃烈奔放，愛吃辣的重口味者會愛上！份量中等偏上。
  • 松露野菇寬頻麵 (NT$380)： 這款使用的是類似Pappardelle的寬頻麵。醬汁是濃鬱的奶油白醬基底，加入了大量的炒野菇（蕈菇香氣很棒），最畫龍點睛的是淋上的松露油（或松露醬），香氣非常迷人！適合喜歡濃鬱蕈菇和松露風味的人。是他們家三重義大利麵中較精緻高價的選擇。

轉角義麵屋

• 介紹： 顧名思義，真的就在一個不起眼的巷子轉角處（正義北路巷內）。綠色的小招牌很容易錯過。店內空間狹長，座位不多，乾淨簡單。老闆兼廚師只有一個人，所以出餐速度不快，趕時間不適合。但那份專注與堅持，讓人願意等待。醬汁調配有自己的想法，口味比較細緻平衡。
• 地址： 新北市三重區正義北路XX巷X號 (巷口有間檳榔攤)
• 營業時間： 11:30 - 14:00 / 17:30 - 20:30 (週日、一公休) (注意時間！)
• 價格區間： NT$180 - NT$280 (價格合理，口味有水準)
• 必點選單：
  • 蒜辣鯷魚橄欖油細麵 (NT$200)： 非常考驗老闆功力的一道！簡單的橄欖油、大量蒜片、辣椒、鯷魚碎。蒜片炸得金黃酥脆，香氣逼人。鯷魚提供鹹鮮的底蘊，辣椒的後勁慢慢上來。麵條煮得彈牙，完美裹上帶著蒜香辣味的橄欖油。清爽卻風味十足，是行家才會點的經典款。怕鯷魚腥味的人可能不愛。
  • 菠菜起司雞肉寬麵 (NT$250)： 白醬基底加入了打碎的菠菜，呈現漂亮的淺綠色，多了份蔬菜的清甜。雞肉處理得嫩而不柴。起司用的是Ricotta或Cream Cheese一類，口感滑順綿密，整體味道溫和舒服，適合不敢吃太重口味的人。

義饗食堂

• 介紹： 這間在三重算是比較「餐廳」規格的選擇，適閤家庭聚餐或正式一點的約會。空間寬敞舒適，裝潢溫馨。選單選擇非常多樣化，從經典義大利麵、燉飯、排餐到披薩都有，屬於比較安全、大眾化的口味，適合帶長輩或口味不同的朋友一起來。服務也相對周到。
• 地址： 新北市三重區集賢路XXX號 (家樂福蘆洲店對面)
• 營業時間： 11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30
• 價格區間： NT$250 - NT$450 (餐廳定價，套餐較划算)
• 必點選單：
  • 羅勒松子青醬海鮮麵 (NT$320)： 青醬顏色翠綠，羅勒香氣足，松子給得有誠意。海鮮料（蝦、蛤蜊、花枝）新鮮度不錯，份量也OK。整體調味是中規中矩的好吃，不會太驚艷但也不會出錯，屬於安全牌。麵條的軟硬度通常掌握得宜。
  • 焗烤奶油雞肉筆管麵 (NT$280)： 濃鬱的奶油白醬雞肉筆管麵，上面鋪滿厚厚一層焗烤起司。趁熱拉開的牽絲畫面總是誘人。奶油醬濃鬱滑順，雞肉嫩，筆管麵吸滿醬汁。就是那種卡路里爆表但讓人無法抗拒的comfort food！喜歡濃鬱起司焗烤風味的人會喜歡。

老地方咖啡廚房

• 介紹： 別被店名騙了！這間老字號的咖啡簡餐店，他們的義大利麵意外地受到附近上班族和居民的喜愛。開很久了，裝潢有年代感但維持得乾淨。賣的是非常臺式風格的簡餐式義大利麵，通常會附簡單的濃湯、飲料（紅茶/咖啡），走一個經濟實惠、快速解決一餐的路線。口味就是親切熟悉的那種。
• 地址： 新北市三重區三和路四段XXX號 (近三和國中)
• 營業時間： 10:00 - 20:30 (下午不休息)
• 價格區間： NT$160 - NT$220 (含湯、飲料！超高CP值工作餐選擇！)
• 必點選單：
  • 蘑菇奶油雞肉麵 (NT$180)： 經典中的經典臺式奶油白醬，奶味濃，可能帶點微微的勾芡感？蘑菇和雞肉都是熟悉的味道，簡單好吃，充滿學生時代的回憶。附餐的玉米濃湯和紅茶也是標配，一整套吃下來很有飽足感又省荷包。追求道地的朋友請繞道。
  • 茄汁香腸麵 (NT$170)： 茄汁基底，裡面放的是切片臺式香腸，甜甜鹹鹹的，也是很臺式的組合。口味大眾化，接受度高。重點還是那個附餐全包的價格，中午趕時間吃飯的好夥伴。

幸福巷弄 Pasta

• 介紹： 這間店名聽起來就很溫暖（雖然巷弄有點難找是真的）。靠近三重國中後面的住宅區，環境安靜。店面小巧溫馨，佈置了很多乾燥花和小雜貨，適合女生聚餐拍照。老闆是個年輕女生，義大利麵的口味也偏向清爽、精緻、帶點創意的感覺，適合喜歡嚐鮮、不愛太重負擔的人。
• 地址： 新北市三重區三和路四段XXX巷XX弄X號
• 營業時間： 11:30 - 15:00 / 17:30 - 21:00 (週二公休)
• 價格區間： NT$220 - NT$320
• 必點選單：
  • 檸檬蝦仁櫛瓜細扁麵 (NT$280)： 非常適合夏天的一道！以橄欖油清炒為主，加入了新鮮檸檬汁和檸檬皮屑，酸香清爽，非常開胃。蝦仁新鮮彈牙，櫛瓜提供清甜口感。口味清新不膩，吃完感覺很舒服沒負擔。是三重義大利麵界的一股清流。喜歡濃醬的人可能會覺得太清淡。
  • 炙燒明太子中卷墨魚麵 (NT$320)： 視覺效果不錯。墨魚麵本身帶點嚼勁和海味。中卷（小卷）新鮮，炙燒過帶點香氣。明太子醬給得適量，鹹鮮夠味但不會死鹹。整體海味十足，調味不會過重。算是比較有特色的選擇。

三重義大利麵購買決策關鍵指標

要選哪間？我懂，選擇困難症發作了嗎？別擔心，老饕幫你歸納出幾個關鍵點，照著你的需求勾選，馬上找到今天想吃的那一間！

• 🍝 追求極致CP值 & 吃超飽：
  家裡有個大胃王？或是剛運動完餓翻天？選「波波里廚坊」就對了！雙倍起司奶油培根麵的熱量炸彈絕對滿足你的空虛胃袋。小窩的免費加麵佛心政策也是飽足感首選。
• 😋 想吃道地濃鬱肉醬：
  懷念小時候巷口阿姨煮的肉醬麵？阿海叔的灶腳那盤NT$130的肉醬義大利麵，就是那股樸實簡單的古早味。想吃更濃鬱升級版？小窩的經典茄汁肉醬麵會讓你驚艷！
• 🦐 海鮮控必收清單：
  波波里廚坊的海鮮總匯番茄麵料多到滿出來，視覺先贏一半！巷仔內Pasta Bar的香煎幹貝明太子奶醬細扁麵，幹貝煎得恰到好處，明太子醬濃鬱鮮香，精緻海味代表。幸福巷弄的炙燒明太子中卷墨魚麵，海味層次豐富。
• 🧀 濃鬱白醬/奶油控天堂：
  波波里廚坊的雙倍起司奶油培根麵，邪惡指數破錶！貓嘰咕的手作寬麵佐奶油蘑菇雞肉，手工寬麵掛醬功力一流，奶油香濃不膩。義饗食堂的焗烤奶油雞肉筆管麵，趁熱拉絲的快感無敵。老地方咖啡廚房的蘑菇奶油雞肉麵，是附餐全包的平價好選擇。
• 🌿 清新爽口 & 特別口感愛好者：
  貓嘰咕的手工寬麵是招牌，口感獨特有嚼勁，青醬口味清香。幸福巷弄的檸檬蝦仁櫛瓜細扁麵酸香清爽，夏天首選。轉角義麵屋的蒜辣鯷魚橄欖油細麵，蒜香辣味十足，清爽卻夠味。
• 🎉 約會/小聚餐/氣氛優先：
  巷仔內Pasta Bar有氣氛、有創意口味，適合朋友聊天小酌。瑪莉亞的手工披薩&麵有異國家庭風情，披薩也很棒。義饗食堂空間寬敞，選擇多樣，適閤家庭或多人聚餐。幸福巷弄環境溫馨可愛，適合女生聚會。
• 🤔 想嘗鮮創意口味：
  瑪莉亞的辣味香腸水管麵，義式辣香腸風味濃烈。巷仔內Pasta Bar的辣味培根蛋黃起司麵，經典Carbonara加了微辣更過癮。幸福巷弄的炙燒明太子中卷墨魚麵，組合特別。

老饕真心話時間：那些關於三重義大利麵的優缺點

吃了這麼多盤三重義大利麵，累積下來的經驗值也夠我碎念幾句了。講真的，三重的義大利麵小店，優點缺點都很明顯，完全體現了在地生活的真實感。

👍 優點讓人愛不釋手：

• 人情味爆表！ 這是最大賣點！走進小窩、阿海叔的灶腳、轉角義麵屋這些店，老闆常常就是廚師本人，你甚至能跟他聊上幾句。那份專注在料理上的心意，還有可能隨口問你「口味合不合？」的真誠，是連鎖店絕對沒有的溫度。就像那天在小窩，大叔看我一個人來吃，還多送我兩顆自製的醃漬小番茄，酸酸甜甜配麵剛好，那種小驚喜讓人暖到心底。
• CP值高到破錶！ 看看阿海叔的NT$130肉醬麵、小窩NT$180免費加麵的茄汁肉醬、波波里那盤像小山一樣的雙倍起司麵...想想在市區同等份量可能要花多少錢？在三重，用親民的價格就能換來實實在在的飽足感，對小資族和外食族來說簡直是天堂（雖然體重是地獄...）。
• 口味選擇超多元！ 從阿海叔那充滿臺灣夜市魂的黑胡椒鐵板麵、老地方的臺式奶油蘑菇麵，到巷仔內Pasta Bar的精緻幹貝明太子麵、貓嘰咕的手工寬麵、瑪莉亞的創意水管麵...你想得到的、想不到的口味組合，在三重的巷弄裡大概都找得到。這就是三重義大利麵最可愛的地方，沒有框架，充滿各種可能性。
• 隱藏版驚喜多！ 因為很多是小店，老闆心血來潮可能就會推出「今日限定」菜色。像我有次在轉角義麵屋就吃到老闆用當季新鮮番茄做的限定版鮮蝦番茄麵，新鮮番茄的酸甜味跟罐頭的完全不同，超驚喜！這種不期而遇的美味，就像挖到寶一樣開心。

👎 缺點也得老實說：

• 用餐環境嘛...看運氣！ 除了少數幾間（像義饗食堂、巷仔內、幸福巷弄），很多名店（小窩、貓嘰咕、阿海叔、轉角）的座位數真的少得可憐！尖峰時間排隊是常態，擠在小小的空間裡吃飯，夏天可能還沒冷氣（望向阿海叔的灶腳...），追求舒適寬敞環境的朋友要有心理準備。記得有次夏天晚上七點去阿海叔，店內只有電扇，吃得我汗流浹背，但看著隔壁桌大哥滿足的臉，好像...也就沒那麼熱了？詭異的體驗。
• 品質偶爾會飄移... 這點在家庭式經營的小店尤其明顯。今天蛤蜊特別肥美，明天可能就瘦一點；今天的青醬濃稠度剛好，明天可能水一點或稠一點。老闆手感很重要，但手感畢竟不是機器。對品質一致性要求極高的人可能會小小失望。像貓嘰咕的青醬，我有次吃到超濃鬱香氣十足，另一次就覺得好像少了點靈魂...不過老實說，這種「手作感」也是魅力的一部分啦（只能這樣安慰自己）。
• 服務？請自助！ 人手通常非常精簡，老闆煮麵都忙不過來，別指望有五星級餐廳的周到服務。點餐、拿餐具、倒水，很多時候都要自己來（特別提醒第一次去小窩或轉角的朋友，水杯餐具在哪裡要自己找一下）。吃完記得自己把餐盤端到回收區，這是基本禮貌哦！畢竟老闆可能只有一個人撐全場。
• 公休日很隨興！ 小窩週一休、貓嘰咕週二三休、轉角週日一休、阿海叔週日休...各家公休日都不一樣，而且有些店賣完就收（特別是阿海叔！），出發前務必查一下粉絲專頁或打電話確認，以免撲空。我就曾經兩次興沖沖跑去轉角，都遇到鐵門深鎖，才想起那天是週一...只能含淚去隔壁吃滷肉飯。

Q&A：三重義大利麵老饕快問快答

Q: 為什麼三重有這麼多義大利麵小店？有什麼特別原因嗎？
A: 老實說，沒有什麼官方說法耶！我觀察啊，可能因為三重人口密集，外食需求超大，加上租金（跟臺北比）相對親民，很多有手藝、有熱情的老闆就選擇在這裡創業開間溫馨的小店。而且三重人普遍愛吃、懂吃也敢嘗試，這種家庭式、口味實在的三重義大利麵正好對到在地人的脾胃！

Q: 我是義大利麵新手，想嘗試三重義大利麵，推薦從哪一間開始吃？
A: 入門的話，我會推薦 「小窩義大利麵」 的經典茄汁肉醬麵，口味大眾化又好吃，份量足CP值高，免費加麵超划算！或是 「老地方咖啡廚房」 的蘑菇奶油雞肉麵，整套含湯和飲料才NT$180，口味熟悉安全，是輕鬆無負擔的選擇。先嚐嚐基本款，感受一下三重在地小店的魅力！

Q: 有沒有哪間是名氣不大、但超級值得一試的隱藏版三重義大利麵？
A: 有！我私心大推 「轉角義麵屋」！真的就躲在正義北路的小巷轉角，招牌超不明顯，老闆一個人默默煮麵。他的 「蒜辣鯷魚橄欖油細麵」 做得非常到位，蒜香、鯷魚鮮、辣椒勁，該有的風味層次都有，麵條口感也煮得精準。喜歡清炒系、口味夠勁的朋友，這間絕對是內行人才知道的寶藏小店！不過要有耐心等出餐就是了。

為了找出這些藏在巷子裡的三重義大利麵好味道，我的機車里程數都不知道累積多少了！從濃鬱到化不開的奶油醬，到酸香清爽的檸檬橄欖油清炒；從粗獷豪邁的臺式鐵板麵，到精緻細膩的幹貝明太子麵...每一間小店，都像是三重這個大社群裡的一個溫暖角落，用一盤盤熱騰騰的麵餵飽了街坊鄰居的胃和心。我知道這些店可能沒有華麗的裝潢、快速的服務，甚至連冷氣都不一定夠涼（笑），但那份 「用心做好一盤麵」 的堅持，還有老闆們專注料理的背影，才是最珍貴的滋味。下次當你經過三重那些不起眼的巷弄時，不妨放慢腳步，推開一扇小小的店門，或許，下一盤讓你驚艷的三重義大利麵，就在裡面等著你呢！記得，帶著輕鬆的心情和空空的胃來就對了！