說起曼谷，很多人會想到寺廟、夜市或高空酒吧，但對我來說，曼谷最迷人的地方是它的美食。尤其是那些被米其林必比登推薦的平價小吃和餐廳，簡直是預算旅行者的天堂。我還記得第一次去曼谷時，完全不知道什麼是必比登推薦，直到偶然在街角吃到一碗熱騰騰的船麵，才發現原來米其林不只是高級餐廳的專利。
必比登推薦（Bib Gourmand）是米其林指南中的一個分類，專門推薦提供高品質美食且價格合理的店家，通常一餐能在幾百泰銖內搞定。這對於像我這樣喜歡吃卻又不想花大錢的人來說，簡直是福音。曼谷作為美食之都，每年都有不少店家上榜，從街邊攤到小館子，選擇多到讓人眼花撩亂。
這篇文章就是我根據多次去曼谷的經驗，整理出的必比登推薦清單。我會分享一些個人踩點的心得，當然也有幾家我覺得名過其實的，老實說不是每家都完美。但整體來說，曼谷的必比登推薦確實能讓你用少少錢吃到大大滿足。
什麼是必比登推薦？米其林給吃貨的禮物
必比登推薦其實是米其林指南在1997年推出的概念，名字來自米其林輪胎人「必比登」（Bibendum）。它的標準很簡單：店家必須提供物超所值的美味餐點，價格通常落在一個親民的區間。以曼谷為例，很多推薦的街頭小吃一份才50到100泰銖，餐廳也可能只要300泰銖就能吃到招牌菜。
根據米其林官方的說明，必比登推薦旨在鼓勵消費者探索在地美食，而不必擔心預算問題。這點我超級認同，因為在曼谷，你經常能看到當地人和遊客一起排隊買同樣的小吃，那種氛圍真的很棒。
不過要注意，必比登推薦和米其林星級是不同的。星級餐廳更注重整體體驗和創新，而必比登純粹是衝著美味和CP值來的。所以如果你問我，曼谷必比登推薦更適合一般遊客，因為它更貼近日常生活。
曼谷必比登推薦餐廳精選：從街頭到餐廳的全攻略
曼谷的必比登推薦店家分佈很廣，從熱鬧的考山路到隱密的巷弄都有。我把它們大致分成街頭小吃和餐廳兩類，這樣比較好規劃。先說街頭小吃，這部分我最愛，因為可以邊走邊吃，感受曼谷的活力。
街頭小吃類：銅板價吃出大幸福
曼谷的街頭小吃是必比登推薦的大宗，很多都是幾十年老攤，味道堅持傳統。像是我最推薦的「Jay Fai」，這家其實已經紅到不行，但它的黃金蛋包蟹還是值得一試。不過老實說，價格這幾年漲了不少，一份要500泰銖以上，我覺得有點超過必比登的平價精神了，但味道確實獨特。
另一家我常去的是「Thip Samai Pad Thai」，專賣泰式炒河粉。他們家的炒河粉用蛋皮包裹，口感濕潤又香，一份才80泰銖左右。我每次去都排隊，但等待是值得的。這裡的曼谷必比登推薦名單中，它絕對是前幾名。
下面這個表格是我整理的一些熱門街頭小吃，方便大家快速比較：
| 店名 | 推薦菜色 | 約略價格（泰銖） | 個人評分（5分滿分） |
|---|---|---|---|
| Jay Fai | 黃金蛋包蟹 | 500+ | 4.0（價格扣分） |
| Thip Samai Pad Thai | 泰式炒河粉 | 80-120 | 4.8 |
| Guay Tiew Kua Gai | 雞肉炒河粉 | 60 | 4.5 |
| Khao Gaeng Jake Puey | 咖哩飯 | 50 | 4.2 |
這些小吃大多集中在老城區或夜市附近，建議白天去，晚上有些攤位會休息。我個人覺得，曼谷必比登推薦的街頭小吃最棒的一點是，你很容易就能吃到道地味道，不用擔心踩雷。
餐廳類：坐下來慢慢享受
如果你喜歡有座位、能吹冷氣的地方，曼谷也有不少必比登推薦的餐廳。像是「Baan Phadthai」，這家專做泰式炒麵，環境乾淨又有設計感，一份主餐約200泰銖，我覺得很適合家庭或情侶。
另一家我印象深刻的是「Soul Food Mahanakorn」，它融合了泰國各地家常菜，味道很有層次。不過這家價格稍高，人均可能要400泰銖，但份量足，適合分享。我上次帶朋友去，大家都說飽到不行。
餐廳類的曼谷必比登推薦通常需要預訂，尤其是熱門時段。我建議先用網路查一下，免得白跑一趟。整體來說，這類店家更注重服務和環境，但味道依然保持高水準。
個人曼谷美食體驗：真實故事分享
我第一次接觸曼谷必比登推薦是在2019年，那時一個人去旅行，誤打誤撞進了「Guay Tiew Kua Gai」這家炒河粉攤。它藏在一條小巷裡，看起來普普通通，但吃下去的那一刻，我簡直驚為天人——鍋氣十足，河粉Q彈，加上嫩雞肉，才60泰銖！從此我就愛上追必比登名單。
不過也不是每次都很順利。有一次我去「Jay Fai」，排了兩小時隊，結果覺得味道雖然好，但沒有到驚艷的程度。可能是我期望太高了吧，而且價格真的不便宜，所以如果你預算有限，我會建議先從其他家開始。
曼谷的必比登推薦店家經常更新，所以每次去都有新發現。我最近一次去試了「Khao Gaeng Jake Puey」，這家咖哩飯攤超低調，但醬汁濃郁得讓人難忘。缺點是位置小，只能站著吃，但這就是街頭小吃的魅力啊。
常見問題解答：解決你的疑惑
Q: 曼谷必比登推薦需要預約嗎？
A: 街頭小吃通常不用，但熱門餐廳如「Jay Fai」最好提前預約，否則會等很久。
Q: 必比登推薦的價格範圍是多少？
A: 街頭小吃約50-150泰銖，餐廳可能200-500泰銖，整體還是很親民。
Q: 適合素食者嗎？
A: 部分店家提供素食選項，但泰國菜常用魚露，建議先詢問。
如何規劃你的曼谷必比登美食之旅
規劃時，可以先參考米其林官方指南（https://guide.michelin.com）的最新名單，因為每年都有變動。然後根據你的行程安排，比如如果去大皇宮附近，就可以順路吃「Thip Samai」。
我建議一天別排太多家，因為曼谷天氣熱，吃太多反而容易累。最好搭配景點，慢慢享受。另外，有些店家只收現金，記得準備夠零錢。
總的來說，曼谷必比登推薦是美食愛好者的寶藏，無論你是第一次去還是老手，都能找到驚喜。希望我的分享對你有幫助，下次去曼谷時，不妨挑幾家試試看！