那天早上六點半，我站在七堵市場入口，空氣中飄著各種香味——有煎餃的焦香、豆漿的濃郁，還有剛出爐燒餅的芝麻香。說真的，如果你問我基隆哪裡吃早餐最有趣，我一定會推薦你來七堵市場早餐區走走。
七堵市場早餐最大的特色就是「真實」。這裡沒有華麗的裝潢，只有最地道的美味。每個攤位都有自己的故事，每道早餐都承載著基隆人的記憶。
為什麼七堵市場早餐值得專程來吃？
你可能會想，不過就是個傳統市場的早餐，有什麼特別的？讓我告訴你，這裡的七堵市場早餐可是藏著不少秘密。
首先，價格實在得讓人感動。在台北隨便一個早餐店都要破百的時代，這裡還能找到35元的蛋餅、20元的豆漿。更重要的是，味道完全沒打折，反而因為堅持傳統做法，更有古早味。
我特別喜歡觀察每個攤位的老闆。像是賣飯糰的阿婆，她包飯糰的手勢三十年如一日，米飯的溫度、配料的份量都拿捏得恰到好處。這種手藝，在連鎖早餐店根本看不到。
七堵市場早餐的獨特之處
這裡的七堵市場早餐有個很有趣的現象——很多攤位只賣早上，而且賣完就收。所以你要吃到最熱門的品項，還得早點來。
我記得有一次為了吃傳說中的「無名水煎包」，七點就到場排隊，結果前面已經有十幾個人在等了。但說真的，咬下第一口的那瞬間，你就會明白為什麼大家願意早起。
小提醒：七堵市場早餐的熱門攤位通常八點前就會開始排隊，建議七點半前到達最能從容選擇。
七堵市場早餐必吃排行榜
| 排名 | 攤位名稱 | 招牌美食 | 價格區間 | 營業時間 | 我的評分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 阿華炒麵 | 古早味炒麵+半熟蛋 | 50-70元 | 06:00-11:30 | ★★★★★ |
| 2 | 七堵餛飩王 | 鮮肉餛飩湯+乾麵 | 60-80元 | 05:30-13:00 | ★★★★☆ |
| 3 | 傳統豆漿店 | 燒餅油條+鹹豆漿 | 35-50元 | 04:00-11:00 | ★★★★☆ |
| 4 | 無名水煎包 | 高麗菜水煎包 | 15元/個 | 06:30-賣完為止 | ★★★★★ |
| 5 | 市場口飯糰 | 傳統糯米飯糰 | 35-45元 | 06:00-10:30 | ★★★★☆ |
第一名：阿華炒麵的獨門秘方
阿華炒麵是我每次來七堵市場早餐的首選。他們的炒麵有個特點——用豬油拌炒，香氣特別濃郁。我喜歡加一顆半熟蛋，把蛋黃戳破後拌著麵吃，那種滑順的口感真的讓人難忘。
老闆阿華是個很有趣的人，他總是一邊炒麵一邊跟客人聊天。他說他的秘方其實很簡單，就是堅持用每天現送的蔬菜，還有自己調配的醬料。「現在很多店都用現成的醬包，但那味道就是不對。」他這樣告訴我。
說實話，這家的七堵市場早餐確實有它獨到之處。麵條Q彈不軟爛，配料豐富，最重要的是價格實在。一份炒麵加蛋才50元，在現在這個物價飛漲的年代，真的很難得。
隱藏版美食：無名水煎包
這家沒有招牌的水煎包攤位，卻是七堵市場早餐的傳奇。他們的水煎包皮薄餡多，底部煎得金黃酥脆，一口咬下還會噴汁。
我特別喜歡他們的高麗菜口味，清脆的高麗菜搭配適量的絞肉，調味恰到好處。記得第一次吃的時候，我還不小心被湯汁燙到舌頭，但那個美味讓我願意等它涼一點再繼續吃。
食用技巧：水煎包剛起鍋時最燙，建議先咬一小口釋放熱氣，或者放涼兩分鐘再享用。
七堵市場早餐的在地吃法
吃了這麼多次七堵市場早餐，我發現在地人都有自己的一套吃法。這些小技巧可以讓你的早餐體驗升級不少。
搭配藝術：怎麼吃最對味？
在地人吃七堵市場早餐很講究搭配。比如說：
• 炒麵一定要配綜合湯——特別是豬血湯，那種濃郁的湯頭可以中和炒麵的油膩感
• 餛飩湯要加點白胡椒粉和香油，香氣會更層次分明
• 燒餅油條最好配鹹豆漿，那種綿密的口感跟酥脆的燒餅是絕配
我自己最愛的組合是阿華炒麵+七堵餛飩王的餛飩湯。雖然要跑兩個攤位，但那種滿足感絕對值得。
時間的藝術：什麼時候去吃最好？
吃七堵市場早餐也要挑時間。太早去（六點前）有些攤位還沒準備好，太晚去（九點後）又可能賣完。我認為最好的時段是七點到八點之間。
這個時間點，食材都是最新鮮的，人潮還沒到最高峰，你可以悠閒地選擇想吃什麼。而且老闆們這時候比較有空跟你聊天，能聽到更多有趣的故事。
七堵市場早餐的變化與創新
雖然七堵市場早餐以傳統著稱，但近年來也有一些有趣的變化。有些年輕一代接手後，開始在傳統中加入新元素。
像是有一家原本只賣傳統飯糰的攤位，現在也推出了紫米飯糰和養生口味。雖然我還是偏愛傳統的，但這種創新確實吸引了不少年輕客群。
不過說實在的，我覺得七堵市場早餐最迷人的地方，還是那些堅持古早味的攤位。在這個什麼都講求快速的時代，還能找到這樣堅持手工、堅持傳統做法的早餐，真的很不容易。
傳統與現代的平衡
我注意到一個有趣的現象：雖然有些攤位在創新，但他們都很聰明地保留傳統品項。像是新增紫米飯糰的攤位，仍然每天準備傳統糯米，而且傳統口味的銷量還是最好。
這讓我想到，其實七堵市場早餐的成功秘訣就在於「平衡」。在保持傳統的同時，適度地加入新元素，讓不同年齡層的客人都能找到自己喜歡的味道。
七堵市場早餐的實用資訊
位置指南：七堵市場位於基隆市七堵區明德一路，早餐區主要集中在市場的東側入口處。建議從明德一路的市場入口進入，最容易找到早餐攤位集中區。
交通建議
開車的話，周邊有停車場但早上一位難求。我強烈建議搭乘大眾運輸工具，可以坐火車到七堵車站，步行約5-10分鐘就能到達。
坐公車也很方便，多班公車都會經過市場附近。具體的公車路線可以參考台灣公車通的即時資訊。
消費金額預估
七堵市場早餐的價格相當親民，一個人吃飽大約50-100元就夠了。如果想吃多樣一點，建議可以兩個人分享不同攤位的食物，這樣能嘗到更多種類。
我個人的經驗是，準備200元就可以吃得相當豐盛了，還能買些傳統點心帶走。
常見問題解答
Q：七堵市場早餐攤位週一有營業嗎？
大部分攤位週一都會休息，因為傳統市場週一通常是公休日。建議避開週一前往，以免撲空。
Q：適合帶小朋友去嗎？
市場環境對小朋友可能較擁擠，但很多攤位都有提供兒童椅。建議避開尖峰時段（8:00-9:00），選擇平日上午前往會比較舒適。
Q：素食選擇多嗎？
素食選擇相對有限，但還是有幾家攤位提供素食選項，如素飯糰、蔬菜水煎包等。建議先詢問店家確認食材內容。
Q：可以用電子支付嗎？
大部分攤位還是以現金交易為主，僅少數攤位接受Line Pay或街口支付。建議準備足夠的現金比較保險。
最後的小建議
吃了這麼多次七堵市場早餐，我最大的心得就是：放慢腳步，用心感受。這裡不只是吃早餐的地方，更是體驗基隆人情味的最佳場所。
下次你有機會來基隆，記得早點起床，來七堵市場吃個早餐。相信我，這會是你旅程中最難忘的體驗之一。畢竟，有什麼比用一頓美味的七堵市場早餐開始一天更幸福的事呢？
對了，如果你發現什麼新的美味攤位，記得跟我分享。畢竟美食這種東西，就是要大家一起發現、一起分享才有趣啊！