還記得我第一次去淡水，是跟大學同學一起去的。那時候傻傻的，只知道跟著人潮擠在老街上，買了一堆觀光客必買的鐵蛋和魚酥，結果回家後才發現，根本沒吃到真正好吃的東西。後來在淡水住了幾年，才慢慢挖到寶。這篇淡水美食口袋名單，就是我這些年累積下來的精華，絕對不是那種抄來抄去的網路文章。
淡水的美食真的太多了，多到讓人選擇困難。你是不是也常遇到這種情況？站在老街入口，看著滿滿的人潮，不知道該從哪家開始吃起。別擔心，這份淡水美食口袋名單就是為了解決這個問題而生的。
淡水美食概覽：從經典到隱藏版
淡水靠海，所以海鮮類的小吃特別多，但最經典的還是那幾樣：阿給、魚丸湯、鐵蛋、蝦捲。這些你大概都聽過，但你知道哪家才是最老字號的嗎？有些店名氣大，但味道其實普通，反而是一些巷子裡的小攤，才是真正的美味。
我個人最愛的是阿給。第一次吃阿給時，覺得這東西長得好奇怪，油豆腐裡面包冬粉，再淋上醬料。但吃下去後，整個驚為天人。不過不是每家都好吃，有些店的醬料太甜，或是冬粉煮得太爛，那就毀了。
阿給的由來與吃法
阿給是淡水的特色小吃，名字是從日文「油揚げ」來的，意思是油豆腐。據說最早是淡水國中的老師發明的，為了處理剩餘的食材。現在淡水賣阿給的店很多，但最老牌的就那幾家。
吃阿給的時候，一定要加辣醬，這是靈魂。我吃過一家醬料偏甜的，實在不太合我的口味，但我的朋友卻超愛。所以口味這種事真的很主觀。
淡水老街美食排行榜
淡水老街是觀光客最多的地方，但也是美食集中地。這裡我整理了一個排行榜，是根據我個人的喜好和在地朋友的推薦來的。當然，你可能會有不同意見，歡迎留言告訴我。
| 排名 | 美食名稱 | 推薦店家 | 特色 | 個人評價 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 阿給 | 文化阿給 | 醬料獨特，冬粉入味 | 醬料稍微偏甜，但整體很讚 |
| 2 | 魚丸湯 | 可口魚丸 | 魚丸Q彈，湯頭鮮美 | 湯頭有點鹹，但魚丸沒話說 |
| 3 | 鐵蛋 | 阿婆鐵蛋 | 滷得夠味，口感紮實 | 吃多會膩，建議買小包 |
| 4 | 蝦捲 | 許義魚酥 | 外酥內嫩，蝦味十足 | 現炸的最好吃，冷掉就普普 |
| 5 | 巨無霸霜淇淋 | 淡水老街霜淇淋 | 尺寸誇張，口味多樣 | 適合拍照，但融化很快 |
這個排行榜只是參考，畢竟每個人的口味不同。像我就覺得阿給最好吃，但我姊卻覺得魚丸湯才是王道。
淡水美食口袋名單如果少了這些經典，那就太可惜了。不過，觀光區的店有時候品質會不穩定，尤其是假日人多的時候。我有一次周末去買阿給，因為人太多，店家忙不過來，結果冬粉沒煮透，吃起來硬硬的。所以建議平日去，品質比較有保障。
隱藏版美食探索：離開老街的另一片天
如果你只待在老街，那你就錯過了淡水真正的精華。淡水有很多隱藏版美食，藏在巷弄裡或靠近淡水河畔的地方。這些地方通常觀光客比較少，環境也比較悠閒。
比方說，淡水捷運站後面的清水街市場，那裡有很多在地人會去的小吃攤。我最愛那裡的一家碗粿，米漿磨得很細，配料又豐富，比老街的連鎖店好吃多了。
還有淡江大學附近，因為學生多，所以有很多平價又美味的小吃。像是一間賣蔥油餅的小攤，餅皮酥脆，蔥香濃郁，加蛋後更是完美。價格便宜，才30元，我每次去都必買。
這些隱藏版美食，才是淡水美食口袋名單裡的寶藏。不過有些店不好找，可能需要靠Google地圖或問當地人。我有一次為了找一家賣豬血糕的攤子，在巷子裡繞了快半小時，最後才發現它藏在一個廟口旁邊。
淡水河畔的咖啡廳與小吃
淡水河畔的風景很美，尤其是夕陽時分。那裡有不少咖啡廳和小吃攤，可以一邊吃東西一邊看風景。但價格通常比較高，而且品質參差不齊。
我去過一家河畔咖啡廳，咖啡普通，但view無價。適合情侶或想放空的人。小吃部分，推薦一家賣烤魷魚的攤子，魷魚烤得恰到好處，不會太硬，醬料也很香。
不過河畔的攤販有時候會亂開價，觀光客要小心。我有次買烤香腸，老闆看我是外地人，開價比平常貴10元，後來我發現後就不太去了。
淡水美食路線建議：一日遊這樣吃最順
如果你是第一次來淡水，可能會不知道怎麼安排吃的順序。這裡我提供一個一日遊的路線建議，從早吃到晚，不會浪費時間走回頭路。
早上先到淡水老街，吃個阿給當早餐。文化阿給早上六點就開了，適合早起的人。吃完後可以逛逛老街，買點魚酥當伴手禮。
中午建議去淡水市場吃碗粿或蝦捲，避開老街的人潮。下午可以到淡江大學附近，吃個蔥油餅或甜不辣，順便感受一下校園氛圍。
傍晚時分，去淡水河畔看夕陽，搭配烤魷魚或霜淇淋。晚上如果還有胃口，可以去清水街市場吃夜市小吃。
這條路線是我帶朋友來時常用的，反應都不錯。但腳力要夠，因為走的路不少。我曾經一天內吃了十幾攤，回家後胖了兩公斤，真是甜蜜的負擔。
淡水美食口袋名單如果安排得當，絕對可以讓你滿載而歸。不過記得要帶現金，很多小攤不收信用卡。
常見問答：解決你的美食疑惑
問：淡水美食口袋名單中，最推薦的必吃是什麼？
答：如果你只能選一樣，我會推薦阿給。它是淡水最具代表性的小吃，而且其他地方吃不到類似的味道。但醬料是關鍵，建議選自己喜歡的口味。
問：淡水老街的美食會不會很貴？
答：觀光區的價格確實比一般地方高一點，但大部分小吃還是銅板價，50元以內可以解決。隱藏版的美食更便宜，像學生區的攤子，30元就能吃到飽。
問：有沒有適合素食者的淡水美食？
答：有喔！阿給的醬料有時候會含葷食，但有些店提供素食版本。魚丸湯也可以問店家是否用蔬菜高湯。淡水市場裡也有素食攤，賣素碗粿或菜頭粿。
問：淡水美食的營業時間？
答：老街的店大多從早上10點開到晚上8點，但隱藏版的小攤可能只開中午或傍晚。建議出發前查一下，避免撲空。我曾經周日跑去一家店，結果公休，白跑一趟。
這些問題是我常被朋友問到的，希望對你有幫助。如果你有其他問題，可以參考新北市政府觀光旅遊局的網站，那裡有更官方的資訊。新北市政府觀光旅遊局提供了淡水美食的詳細介紹，包括歷史背景和推薦店家。
個人經驗談：美食背後的趣事
在淡水混了這麼多年，我也累積了不少有趣的故事。比如有一次，我帶日本朋友來吃阿給，他第一次看到時，還以為是什麼奇怪的發明，結果吃完後整個愛上，回日本前還特地買了好幾份冷凍的帶回去。
還有一次，我在淡水市場吃到一家超好吃的肉圓，皮Q餡多，但後來再去時，發現攤子不見了。問了附近店家，才知道老闆退休了。所以美食這種事，真的是且吃且珍惜。
我個人對淡水美食口袋名單的堅持是：絕對不推薦連鎖店或品質不穩的店。有些店名氣大，但味道其實普通，像是某家鐵蛋店，我吃過一次覺得太硬，就不太推薦了。
淡水的美食一直在變化，新的攤子不斷出現，老的店有時會消失。所以這份淡水美食口袋名單也會持續更新。如果你有發現什麼好料，歡迎分享給我。
最後，提醒大家，吃美食的同時也要注意環保。淡水河畔的垃圾問題有點嚴重，我每次去都會看到垃圾桶爆滿。隨手把垃圾帶走，讓下一代也能享受這些美味。
這篇淡水美食口袋名單就到這裡，希望你能吃得開心。如果有機會，我們或許會在淡水某個小攤相遇呢！