如果你問我陽台最好種的香草是什麼，我絕對會推左手香。它好養、長得快，揉一揉葉子那股清涼的香氣立刻撲鼻，還能拿來做防蚊液。但就是因為它太「好養」，很多人反而種不好。葉子發黑、爛根、徒長，這些問題我都遇過。這篇文章就是把我過去幾年，從殺手到讓左手香爆盆的心得，一次整理給你。我們不講空泛的大道理，只說實際操作你會遇到的狀況和解決方法。
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種植前你必須知道的左手香基礎知識
左手香，台灣人也叫它「到手香」或「藿香」，但它跟烹飪用的藿香是不同植物。你摸它的葉子，會有一種毛茸茸的觸感，這是它儲存水分的組織。很多人誤以為它是薄荷的一種，其實它是唇形科的植物，跟羅勒、迷迭香算是親戚。
它喜歡什麼環境？簡單說就是「溫暖、明亮、但不曬爆」。
它的生長旺季在春、秋兩季，夏天太熱會稍微停滯，冬天怕寒流。如果你住在北部，冬天最好把它移到室內窗邊，避免寒風直接吹襲。
一步一步來：左手香種植的完整步驟圖解
第一步：取得植株
你不一定要買。去朋友家或社區園藝店，通常都能要到一段枝條。挑選健康、沒有病斑、節點飽滿的枝條，大約10-15公分長，成功率最高。如果要用買的，園藝店一盆大約50-80元新台幣，挑選葉片挺立、植株茂密的。
第二步：準備介質與盆器
這是成敗的關鍵。左手香最怕「悶濕爛根」。別用一般的園藝土或黏性重的泥土。
我個人的黃金配比是：泥炭土：珍珠石：蛭石 = 2：1：1。這樣排水和保氣性都夠。如果你覺得麻煩，直接買市售的「多肉植物專用土」或「香草植物專用土」也可以，但價格稍高。
盆器要選有底孔的。材質上，陶盆透氣最好，但水分蒸發快，夏天要勤澆水；塑膠盆保水性好，但新手容易手滑澆太多。我建議新手從陶盆開始，強迫自己學會觀察土壤乾濕。
| 介質類型 | 優點 | 缺點 | 建議使用比例 |
|---|---|---|---|
| 泥炭土 | 輕盈、保水、微酸性 | 乾後不易吸水、環保爭議 | 基礎，佔50-60% |
| 珍珠石 | 排水極佳、防止板結 | 無營養、質輕易浮出 | 不可或缺，佔20-30% |
| 蛭石 | 保水保肥、促進發根 | 長期使用會碎裂 | 適合扦插，佔10-20% |
| 河沙/粗砂 | 排水快、增加重量 | 太重、無養分 | 可替代部分珍珠石 |
第三步：上盆與定植
如果是枝條，先插在水裡或微微濕潤的介質中，放在明亮無直射光處，約一兩週就會長根。看到新葉長出，就可以移入盆中。如果是買來的盆栽，檢查一下根部是否健康（白色或淡褐色為佳），輕輕打散底部糾結的根團再種下。種好後澆一次透水，讓介質與根系緊密結合。
爆盆的關鍵：日常照顧與高手才知道的秘訣
照顧左手香，說難不難，但幾個細節沒注意，它就會用長相來抗議。
澆水：寧乾勿濕，看葉子說話
絕對不要固定「每天澆一次」。我的方法是「手指測試法」：把手指插入土中約一個指節（2-3公分），感覺乾了再澆水。夏天可能2-3天一次，冬天一週一次甚至更久。
澆水要澆透，直到水從盆底流出，確保整個根團都吸到水。避免只澆表面，那樣根會只往表土長，不健康。
施肥：薄肥勤施，別寵壞它
左手香不是吃貨。過多的肥料，尤其是氮肥，會讓它徒長（節間變長，葉子稀疏），植株軟弱，香味也變淡。
我每個月施用一次稀釋的「觀葉植物液肥」或「通用型有機液肥」，濃度比包裝說明再減半。生長旺盛的春、秋兩季可以稍微增加頻率，冬、夏季幾乎不施肥。記住，長得健康比長得快更重要。
修剪與摘心：爆盆的魔法
想要左手香長得茂密像一顆球，而不是一根高高的獨杆，關鍵在「摘心」。當主枝長出4-6對葉子時，就可以把頂端最嫩的一小截連同1-2對葉子掐掉。這個動作會促使植物從下方的葉腋長出2-4個新的側芽。
我習慣每兩週巡視一次，順手摘心。剪下來的枝條別丟，正是扦插的好材料。定期修剪內部過密、交疊的老葉，增加通風，可以預防病蟲害。
如何繁殖？三種左手香繁殖方法大比拼
讓一盆變十盆，是種左手香最大的樂趣。主要有三種方法：
- 水插法（最簡單）： 剪下約10公分的健康枝條，去掉底部幾對葉子，插在裝水的杯子裡。水只要淹過節點就好，葉子不要泡到水。放在明亮處，每週換水，一兩週就生根。適合完全沒信心的新手。
- 土插法（最常用）： 枝條處理同上，直接插入預先濕潤的繁殖介質（如蛭石混珍珠石）中。保持介質微濕，同樣約兩週生根。成功率極高，是我最推薦的方式。
- 壓條法（最保險）： 選擇一條靠近土面的長枝條，不剪斷，將其中一個節點壓入旁邊的另一個小盆土中固定。等該節點長根後，再剪斷與母株的連結。適合繁殖珍貴的老樁或你不確定能否成功的品種。
我曾經貪心，把一把枝條密密麻麻插在一個盆裡，以為這樣很快能爆盆。結果因為太擁擠，通風不良，好多枝條在發根前就爛掉了。現在我都保持至少3-5公分的間距，成功率反而高得多。
不只觀賞：左手香的實際應用與DIY
種了那麼多，用不完怎麼辦？除了觀賞，它的實際用途才迷人。
最受歡迎的就是DIY防蚊膏。做法很簡單：取一把洗淨晾乾的左手香葉子，用剪刀剪碎。準備一個耐熱容器（如玻璃罐），加入剪碎的葉子和足量的食用油（橄欖油、椰子油皆可），隔水加熱1-2小時，讓油脂充分吸收葉子成分。過濾掉葉渣，在溫熱的油中加入融化的蜂蠟（油與蜂蠟比例約4:1），攪拌均勻後倒入小罐子凝固即成。天然無化學添加，給小孩用也安心。
葉子搗碎敷在蚊蟲叮咬處，也能迅速止癢。也有朋友會拿來煮茶（需確認個人體質是否適合），但我自己覺得青草味有點重，更偏好外用。